آل دنته چیست؟ نسبت آب و نمک و زمان درست پخت پاستا
برای هر ۱۰۰ گرم پاستا یک لیتر آب و ۱۰ گرم نمک. آل دنته یک تا دو دقیقه زودتر از زمان بسته است؛ آب پخت سس را می‌بندد و شستن پاستا سس را می‌اندازد.
محتوای سردبیری
راهنمای آشپزخانه
یادداشت‌های اصیل و دقیق درباره داده‌های دستور پخت، مواد اولیه و روش‌های آشپزخانه.
همه نوشته‌ها
کنسرو فلفل قرمز کبابی: کباب‌کردن، پوست‌کندن و نگهداری ایمن
سه روش کباب‌کردن فلفل کاپیا، پوست‌کندن بدون آب جاری و نسبت‌های نگهداری ایمن فلفل کبابی در یخچال، فریزر یا به‌صورت ترشی.
طرز تهیه دسر قبرسی با خامه و شربت؛ دستور اصیل جزیره قبرس
کیک سبک با گردو و آرد سوخاری، شربت سردِ دقیق و خامه وانیلی ابریشمی؛ در این راهنما فوت‌وفن‌هایی را می‌بینید که شربت را به‌جای ماندن روی کیک، داخل…