Suszenie warzyw i owoców: czasy, zapobieganie ciemnieniu i przechowywanie
W piekarniku 50-60 stopni przy uchylonych drzwiach: jabłka 6-8, pomidory 8-12 godzin. Blanszowanie zachowuje kolor, a tygodniowy test w słoiku mówi, czy suszenie się skończyło.
Oryginalna fotografia zostanie opublikowana po weryfikacji.
Şefin Tavsiyesi · Ekipman
Bu Rehberde Önerilen Profesyonel Mutfak Ekipmanları
Rehberimizdeki teknikleri ve ada tariflerini evinizde şef standartlarında uygulamanız için tavsiye ettiğimiz mutfak gereçleri:
Pirge Ecco Profesyonel Şef Bıçağı 20 cm
Et, sebze ve taze ot doğramada mutfakta hız ve hassasiyet sağlayan yüksek karbonlu paslanmaz çelik bıçak.
Fakir / Soehnle Dijital Hassas Mutfak Tartısı
House Chef ölçülerinin ve hamur işlerinin tam kıvamında tutması için 1 gram hassasiyetinde dara özellikli tartı.
* Bilgilendirme: Bu kutuda yer alan ürün yönlendirmeleri gelir ortaklığı (affiliate) kapsamındadır. Beğendiğiniz ürünleri satın almanız durumunda siteye ek maliyet yansımaksızın küçük bir komisyon sağlanır.
Reklam
Najczęściej zadawane pytania
Fırında kurutma kaç derecede yapılır?
50-60 derecede ve kapak bir tahta kaşıkla aralık bırakılarak. Kapalı fırında nem çıkamaz ve ürün kurumak yerine pişer.
Kuruyup kurumadığı nasıl anlaşılır?
Ürün bir hafta cam kavanozda bekletilir. Kavanozun içinde buğu oluşuyorsa kuruma tamamlanmamıştır.
Kurutulmuş sebze nasıl sulandırılır?
Sıcak suda 20-30 dakika. Sulandırma suyu dökülmez, aromanın büyük kısmı oradadır.
Powiązane przepisy
Zeytinli Açma (Tradycyjny przepis śródziemnomorski)
Dowiedz się, jak przygotować autentyczne Zeytinli Açma według tradycyjnych cypryjskich receptur i zbalansowanych przypraw.
Lahmacun (Tradycyjny przepis śródziemnomorski)
Dowiedz się, jak przygotować autentyczne Lahmacun według tradycyjnych cypryjskich receptur i zbalansowanych przypraw.
Sebzeli Kiş (Tradycyjny przepis śródziemnomorski)
Dowiedz się, jak przygotować autentyczne Sebzeli Kiş według tradycyjnych cypryjskich receptur i zbalansowanych przypraw.
Revani (Tradycyjny przepis śródziemnomorski)
Dowiedz się, jak przygotować autentyczne Revani według tradycyjnych cypryjskich receptur i zbalansowanych przypraw.
Powiązane poradniki
Nauka idealnego makaronu Al Dente: Skrobia i aksamitne emulsje
Czytaj dalej →Zbiory oliwek na Cyprze: Tradycje tłoczenia i sekrety oliwy extra virgin
Czytaj dalej →Geleneksel Kıbrıs Kebabı Tarifi ve Evde Yapılış Püf Noktaları – Kompletny przewodnik i sekrety kuchni
Czytaj dalej →Reklam