Adım 1
⏱ 15 dkCevizleri kaba kıyın. Şeker ve 300 ml suyu kaynatıp 10 dakika pişirerek soğuk şerbet hazırlayın.
Tarif koleksiyonuna dön
Türk Mutfağı Hamur İşi
Cevizli Baklava
Çıtır yufka katmanları arasında taze ceviz ve aromatik şerbetle hazırlanan geleneksel Türk baklavası.
Hazırlık 60 dkPişirme 45 dkToplam 225 dkPorsiyon 20Zorluk Zor
Temsilî görsel — bu yemeğe örnek fotoğraf
· oy İlk oyu veren siz olun
Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!
Son editoryal kontrol: 16.09.2026
Gömme Kodu (HTML)
Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:
Adım adım hazırlayın
Yapım adımları
Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.
Adım 2
⏱ 20 dkTereyağını eritin. Yağlanmış tepsiye ilk yufkayı serin, erimiş tereyağıyla fırçalayın. Bu işlemi 10 yufka olana kadar tekrarlayın.
Adım 3
⏱ 20 dkÜzerine ceviz kırıklarını yayın. Kalan yufkaları da tereyağlayarak katmanlayın.
Adım 4
⏱ 45 dkBaklavayı eşit parçalara kesin. 175 °C fırında 40–45 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Adım 5
⏱ 120 dkFırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti ince ince gezdirin. En az 2 saat beklettikten sonra servis edin.
Şef püf noktası: Şerbet mutlaka soğuk olmalı; sıcak baklavaya soğuk şerbet dökülerek çıtırlık sağlanır.
Süre doldu! Afiyet olsun.
Şefin Tavsiyesi · Ekipman
Bu Tarifi Kusursuz Pişirmek İçin Önerilen Ekipmanlar
Tarifimizin kıvamını, lezzetini ve sunumunu evinizde şef standartlarında yakalamanız için seçtiğimiz mutfak ekipmanları:
AMAZON
Fakir / Soehnle Dijital Hassas Mutfak Tartısı
House Chef ölçülerinin ve hamur işlerinin tam kıvamında tutması için 1 gram hassasiyetinde dara özellikli tartı.
Tahmini:
390 TRY
Amazon'da İncele
AMAZON
Tefal Masterchef Gourmet Stand Mikser 4.6L
Kıbrıs çöreği, köy ekmeği, börek ve pide hamurlarını yorulmadan tam kıvamında yoğuran güçlü mikser.
Tahmini:
6.900 TRY
Amazon'da İncele
* Bilgilendirme: Bu kutuda yer alan ürün yönlendirmeleri gelir ortaklığı (affiliate) kapsamındadır. Beğendiğiniz ürünleri satın almanız durumunda siteye ek maliyet yansımaksızın küçük bir komisyon sağlanır.
Servis ve saklama
Mutfak notları
Servis önerisi henüz eklenmedi.
Saklama: Saklama notu henüz eklenmedi.
Şeffaf kaynak bilgisi
Kaynak ve güncellik
Son kontrol:: yeniden editoryal ve medya incelemesi sürüyor
Son kontrol: 16.09.2026
Kayıtlı editoryal kaynak
Reklam
Pişirme rehberi
Tarif notları
Bu tarifin püf noktalarını, sürelerini ve alerjen bilgilerini birlikte değerlendirin. Sağlık ve alerji kararları için profesyonel desteğin yerini tutmaz.
Püf noktalarına gitBir sonraki tarifiniz
Benzer tarifler
Hamur İşiOrta
Katmer
Gaziantep'in simgesi; tereyağı ve cevizle hazırlanan, sacda pişen çıtır hamur katmeri.
Doğrulandı
Hamur İşiOrta
Dilber Dudağı
Şekilli, kızarmış hamurdan yapılan, üzeri şerbetle ıslanmış geleneksel Osmanlı tatlısı.
Doğrulandı
Hamur İşiKolay
Lor Peynirli Tepsi Böreği
Lor peyniri ve maydanozla hazırlanan, sütlü yufkalardan yapılan hafif ve lezzetli tepsi böreği.
Doğrulandı
Hamur İşiKolay
Sütlü Revani
İrmik ve undan yapılan, ılık sütlü şerbetle ıslatılarak servis edilen geleneksel Türk tatlısı.
Doğrulandı
Mutfak ve Kültür Rehberleri
Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları
Şekerlenmeyen Baklava ve Tatlı Şerbeti Nasıl Yapılır? Limon Suyu ve Kaynatma Derecesi
Geleneksel şerbetli tatlıların kristalleşmesini önleme kimyası: Sakarozun glikoza dönüşümü, limon suyunun eklenme anı ve tırnak damla testi.
Devamını oku →Kıbrıs Köfteri ve Cevizli Sucuk Yapımı: Beyaz Üzüm Şırası ve Nişasta Dengesi Rehberi
Sonbahar bağ bozumunun en tatlı ada mirası: Taze sıkılmış beyaz üzüm suyunun un ve nişastayla kaynatılıp kurutulmasıyla hazırlanan hakiki Köfter rehberi.
Devamını oku →Ev Yapımı İncecik Yufka ve Baklava Hamuru Nasıl Açılır? Nişasta ve Merdane İncelikleri
Gazete kağıdı okutacak kadar ince ve saydam yufkalar: Sert un seçimi, buğday nişastası dengesi ve oklava kullanım teknikleri.
Devamını oku →Reklam