Türk Mutfağı Tarifleri · 88 Doğrulanmış Tarif

TatlıOrta

Krem Karamel

Koyu bal rengi karamelle kaplanan kalıplarda benmari ile pişen süt ve yumurtalı krema, soğutulup tabağa ters çevrilerek servis edilir.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Atıştırmalık / PratikOrta

Lahmacun Dürüm

Çok sıcak fırında kısa pişirilip üst üste örtülerek yumuşatılan ince lahmacun, sumaklı soğan, maydanoz ve limonla rulo halinde sarılarak servis edilir.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıKolay

Ekmek Kadayıfı

Hazır ekmek kadayıfı limonlu sıcak şerbette kısık ateşte pişirilir, soğuyunca dilimlenip kaymakla servis edilir.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıOrta

Höşmerim

Tuzsuz taze peynir, yumurta sarısı ve irmikle kısık ateşte yağını bırakana kadar pişirilir, şekerle koyulaşınca ılık ya da soğuk servis edilir.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Antalya Usulü Tahinli Piyaz

Haşlanmış kuru fasulye tahin, limon, sirke ve sarımsaklı tarator sosuyla karıştırılıp yumurta, domates ve soğanla sunulur.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiOrta

Kıymalı Kol Böreği

Süt, yağ ve yumurtalı sosla ıslatılan yufkalar soğanlı kıymayla sarılıp tepside spiral dizilir ve fırında kızarana kadar pişer.

İnceleme sürüyor

Tarife git

KahvaltıKolay

Pastırmalı Yumurta

Pastırma tereyağında kısa süre ısıtılır, yumurtalar üzerine kırılır; beyaz donar donmaz ocaktan alınır.

İnceleme sürüyor

Tarife git

KahvaltıKolay

Sucuklu Yumurta

İnce dilimlenip kendi yağında kızaran sucuk ve sarısı akışkan yumurta; tek tavada on dakikada hazır klasik Türk kahvaltısı.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekKolay

Sebzeli Tavuk

Sebzeli tavuk sote.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiOrta

Ispanaklı Gözleme

İnce açılmış hamura ıspanak, soğan ve beyaz peynir doldurulup sacda ya da tavada pişirilen gözleme. Ispanağın suyu sıkılmazsa hamur yırtılır.

Helal uygun

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıKolay

Sütlaç

Pirinci kendi suyunda patlatıp sonra süte almak; kıvamı nişastasız kuran yöntem.

Helal uygun

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Çoban Salata

Küçük küp doğranmış domates, salatalık, biber ve tuzla ovulmuş soğanla yapılan klasik salata. Tuz en sonda eklenirse salata sulanmaz.

Helal uygun

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Cacık

Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane ile hazırlanan serinletici cacık.

Vejetaryen

İnceleme sürüyor

Tarife git

KahvaltıKolay

Menemen

Domatesin suyunu salıp çekmesi beklenen, yumurtanın en sona bırakıldığı kahvaltı tavası. Karıştırma sayısı kıvamı belirler.

Helal uygun

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Tarhana Çorbası

Tarhanayı önce soğuk suda ezip sonra pişirmek topaklanmayı engeller; kıvam on beş dakikada oturur.

Helal uygun

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekOrta

Etli Taze Fasulye

Fasulyeyi etin suyunda pişiren, domates ve salçayı ancak fasulye yarı yumuşayınca ekleyen klasik tencere yemeği.

Vejetaryen

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeOrta

İmambayıldı

Patlıcanı kızartmadan fırında yumuşatan, soğanı şekerlenene kadar kavuran zeytinyağlı klasik. Ilık servis edilir.

Vejetaryen

İnceleme sürüyor

Tarife git

KahvaltıKolay

Bakır Tavada Sucuklu Yumurta

Pazar kahvaltılarının yıldızı sucuklu yumurta.

İnceleme sürüyor

Tarife git

KahvaltıOrta

Sarımsaklı Yoğurtlu Çılbır

Sarımsaklı yoğurtlu nefis poşe yumurta.

İnceleme sürüyor

Tarife git

KahvaltıKolay

Çıtır Sigara Böreği

Çıtır çıtır peynirli rulo börek.

İnceleme sürüyor

Tarife git

KahvaltıZor

Gaziantep Katmeri

İncecik yufka, bol fıstık ve kaymaklı kahvaltılık tatlı.

İnceleme sürüyor

Tarife git

KahvaltıKolay

El Açması Peynirli Gözleme

El açması tadında, tavada pratik peynirli gözleme.

İnceleme sürüyor

Tarife git

KahvaltıKolay

Hakiki Bal Kaymak Tabağı

Kahvaltının en tatlı sonu.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Atıştırmalık / PratikKolay

Baharatlı Çıtır Patates Kızartması

Dışı çıtır, içi yumuşacık altın rengi patates.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Atıştırmalık / PratikZor

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz, bol baharatlı ve acılı yoğurma köfte.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Tavuklu Erişte Çorbası

Şifa deposu tavuklu erişte çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaOrta

Soğan Çorbası

Karamelize soğanlı enfes çorba.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Havuç Çorbası

Rengiyle iştah açan havuç çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Brokoli Çorbası

Sağlıklı ve pratik brokoli çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Kremalı Patates Çorbası

Yumuşacık içimli patates çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaOrta

Pancar Çorbası

Rengiyle büyüleyen pancar çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekZor

Adana Kebabı

Ev yapımı Adana kebap lezzeti.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekZor

Beyti

Lavaşlı, soslu nefis beyti kebap.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekOrta

İskender Kebabı

Evde İskender kebap keyfi.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekKolay

Çöp Şiş

Pratik ve lezzetli çöp şiş.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekOrta

Fırında Kuzu İncik

Ağızda dağılan fırın incik.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekOrta

Geleneksel Sac Kavurma

Sacda enfes et kavurma.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekKolay

Mersin Usulü Tavuk Tantuni

Mersin usulü tavuk tantuni.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekOrta

Bursa Pideli Köfte

Bursa'nın meşhur pideli köftesi.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeOrta

Etli Kabak Dolması

Enine ikiye kesilip oyulan sakız kabakları çiğ kıymalı, pirinçli ve otlu harçla doldurulur, domates dilimiyle kapatılıp salçalı suda kapağı kapalı pişirilir.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeOrta

Patlıcan Musakka

Kıymalı patlıcan yemeği.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeKolay

Mercimek Köftesi

Çay saatlerinin vazgeçilmezi.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeKolay

Yumurtalı Ispanak Yemeği

Protein dolu ıspanak yemeği.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeKolay

Kabak Mücveri

Kızarmış nefis kabak mücver.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeZor

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Hafif ve lezzetli lahana sarması.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeKolay

Etli Bezelye Yemeği

Klasik ev yemeği etli bezelye.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeKolay

Sote Taze Fasulye

Pratik taze fasulye sote.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Patlıcan Közlemesi

Köz kokulu patlıcan salatası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Atom Mezesi

Yoğurtlu acı meze.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Yeşil Mercimek Salatası

Besleyici doyurucu salata.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Cevizli Tarator Sos

Kalamarın en iyi dostu.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Cevizli Gavurdağı Salatası

Cevizli ve nar ekşili nefis salata.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Ev Yapımı Rus Salatası

Klasik mayonezli garnitür salata.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiOrta

Eskişehir Çiğ Börek

Eskişehir'in meşhur böreği.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiOrta

Yumuşacık Ev Açması

Pastane usulü tel tel açma.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiOrta

Sokak Simidi

Çıtır çıtır ev yapımı simit.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiKolay

Tavada Köy Bazlaması

Tavada pişen yumuşacık bazlama.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıOrta

İzmir Şambali Tatlısı

İzmir'in meşhur sokak tatlısı.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıKolay

Sütlü İrmik Helvası

Sütlü ve çam fıstıklı irmik helvası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıOrta

Kilis Cennet Çamuru Tatlısı

Kilis'in meşhur fıstıklı tatlısı.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıKolay

Kekli Ev Yapımı Supangle

Kakaolu sütlü tatlı.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıOrta

Kaymaklı Ayva Tatlısı

Kış aylarının vazgeçilmezi.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıKolay

Tahinli ve Cevizli Kabak Tatlısı

Tahinli cevizli balkabağı tatlısı.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Yayla Çorbası

Naneli, yoğurtlu nefis yayla çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaOrta

Düğün Çorbası

Etli ve terbiyeli düğün çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Şifalı tavuk suyu çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaZor

İşkembe Çorbası

Sarımsaklı sirkeli işkembe çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı nefis mantar çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Yeşil Mercimek Çorbası

Besleyici yeşil mercimek çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Balkabağı Çorbası

Kremalı balkabağı çorbası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekOrta

İzmir Köfte

Fırında İzmir köfte.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekOrta

Ali Nazik Kebabı

Köz patlıcanlı kıymalı kebap.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Ezogelin Çorbası

Bulgur ve nanenin eşsiz uyumu.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Ana YemekOrta

Klasik Etli Kuru Fasulye

Milli yemeğimiz etli kuru fasulye.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Zeytinyağlı / SebzeKolay

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Yaz aylarının vazgeçilmezi.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Salata / MezeKolay

Babaganuş (Köz Patlıcan Salatası)

Köz patlıcanın en lezzetli hali.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiZor

Geleneksel Çıtır Lahmacun

Çıtır çıtır ev yapımı lahmacun.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıOrta

Hatay Usulü Peynirli Künefe

Hatay'ın incisi.

İnceleme sürüyor

Tarife git

TatlıZor

Geleneksel Kazandibi

Sütlü tatlıların en karamelizesi.

İnceleme sürüyor

Tarife git

ÇorbaKolay

Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası

Her sofranın vazgeçilmezi şifa kaynağı çorba.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiOrta

Katmer

Gaziantep'in simgesi; tereyağı ve cevizle hazırlanan, sacda pişen çıtır hamur katmeri.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiOrta

Dilber Dudağı

Şekilli, kızarmış hamurdan yapılan, üzeri şerbetle ıslanmış geleneksel Osmanlı tatlısı.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiKolay

Lor Peynirli Tepsi Böreği

Lor peyniriyle hazırlanan, sütlü yufkalardan yapılan hafif ve lezzetli tepsi böreği.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiKolay

Sütlü Revani

İrmik, un ve yumurtayla hazırlanıp kabartma tozuyla kabaran kek, şeker eriyene kadar ısıtılıp soğutulan sütlü şerbetle ıslatılır, buzdolabında dinlendirilip soğuk servis edilir.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiKolay

Ispanaklı Börek

Çıtır yufkalar arasında ıspanak ve beyaz peynirin buluştuğu, fırında pişen klasik Türk böreği.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiZor

Cevizli Baklava

Çıtır yufka katmanları arasında taze ceviz ve aromatik şerbetle hazırlanan geleneksel Türk baklavası.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiKolay

Yoğurtlu Poğaça

Yoğurtla yoğrulan, içi peynirli, dışı altın sarısı çıtır kabuğuyla kahvaltıların gözdesi poğaça.

İnceleme sürüyor

Tarife git

Hamur İşiZor

Su Böreği

Haşlanıp yufkalar arasına dizilen, peynirle hazırlanan el yapımı su böreği.

İnceleme sürüyor

Tarife git