Moczenie fasoli
Suszoną białą fasolę namocz na noc w dużej ilości wody.
Wskazówka szefa kuchni Jeśli do wody do moczenia dodasz trochę soli, fasola lepiej napęcznieje.
Powrót do listy przepisów
Kuchnia turecka Dania główne
Klasik Etli Kuru Fasulye – Przepis na turecką białą fasolę duszoną z mięsem
Etli kuru fasulye, narodowe danie Turcji: suszona biała fasola powoli duszona z mięsem i koncentratem pomidorowym.
Przygotowanie 15 minGotowanie 1 godz.Razem 13 godz. 15 minPorcje 4Trudność Średni
· głosów Bądź pierwszym, który oceni
Głos zapisany, dziękujemy!
Ostatnia weryfikacja redakcyjna: 16.08.2026
Kod do osadzenia (HTML)
Wklej ten kod na swojej stronie lub blogu, aby wyświetlić zweryfikowaną kartę przepisu:
To zdjęcie zostało wygenerowane w celach poglądowych.
Przygotowanie
Instrukcja krok po kroku
Postęp zapisywany jest w przeglądarce.
Obgotowanie fasoli
Następnego dnia odcedź fasolę i obgotuj ją tak, by pozostała lekko jędrna.
Podsmażanie mięsa
W garnku rozgrzej olej roślinny i podsmażaj wołowinę lub jagnięcinę w kostkę, aż puści sok, a ten odparuje.
Szklenie cebuli
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż dalej, aż się zeszkli.
Dodanie koncentratu
Wmieszaj koncentrat pomidorowy i podsmażaj, aż zacznie pachnieć.
Duszenie na małym ogniu
Wsyp ugotowaną fasolę, wlej tyle gorącej wody, by ją przykryła, i duś na małym ogniu, aż fasola i mięso będą całkiem miękkie.
Czas minął! Smacznego.
Pochodzenie i źródło
Źródło przepisu
W trakcie sprawdzania
Ostatnia kontrola: :date 16.08.2026
Źródło tradycyjne
Reklam
Rekomendacje
Mogą Cię również zainteresować
Dania główneŁatwy
Śródziemnomorski makaron cytrynowy
Szybki śródziemnomorski makaron odświeżony skórką z cytryny, pomidorem i oliwą.
W weryfikacji
Dania główneŚredni
Soya Soslu Sebzeli Tavuk – Przepis na kurczaka w sosie sojowym z warzywami
Szybkie danie z patelni, w którym kurczak, papryka i marchew łączą się z błyszczącym sosem sojowym.
W weryfikacji
Dania główneŚredni
Kıbrıs Usulü Kleftiko – Cypryjski przepis na wolno pieczoną jagnięcinę
Jagnięcina natarta czosnkiem i oliwą, zamknięta z liśćmi laurowymi i rozmarynem, pieczona powoli przez 2,5–3 godziny, aż rozpadnie się na włókna.
W weryfikacji
Dania główneŚredni
Fasolka szparagowa z mięsem (Etli Taze Fasulye)
Klasyczne danie z jednego garnka: fasolka dusi się w soku z mięsa, a pomidory i koncentrat dodaje się dopiero wtedy, gdy fasolka jest w połowie miękka.
Vejetaryen
W weryfikacji
Przewodniki kulinarne i kulturowe
Powiązane artykuły i wskazówki kulinarne
Konserwa z pieczonej papryki: opiekanie, obieranie i bezpieczne przechowywanie
Trzy sposoby opiekania papryki kapya, obieranie bez bieżącej wody oraz proporcje bezpiecznego przechowywania pieczonej papryki w lodówce, zamrażarce lub jako marynata.
Czytaj dalej →Cypryjski deser (Kıbrıs Tatlısı) – przepis z syropem i kremem
Lodowato zimny syrop na gorącym cieście, puszysta masa z mielonych herbatników i jedwabny krem waniliowy – to właśnie sprawia, że kawałki wychodzą czysto pokrojone nawet po całonocnym schłodzeniu. Dokładne gramy, 175°C i trik cukiernika, który robi różnicę.
Czytaj dalej →Reklam