خرد کردن و آب‌گیری فلفل
فلفل کاپیا را خیلی ریز خرد کنید و آبش را بگیرید.
بازگشت به فهرست دستورهای پخت
آشپزی ترکی غذای اصلی
Adana Kebabı – طرز تهیه کباب آدانا
کباب آدانای خانگی از گوشت چرخکرده گوسفند، دنبه و فلفل که روی سیخ‌های پهن کباب می‌شود و با نان لواش سرو می‌شود.
آماده‌سازی 30 دقیقهپخت 20 دقیقهمجموع 1 ساعت 50 دقیقهتعداد وعده 4سختی سخت
· رأی اولین نفری باشید که امتیاز میدهد
رأی شما ثبت شد، متشکرم!
آخرین بازبینی سردبیری: 16.08.2026
کد جاسازی (HTML)
این کد را در سایت یا وبلاگ خود قرار دهید تا کارت دستور پخت تأییدشده نمایش داده شود:
این تصویر به صورت تحریریه‌ای و صرفاً برای راهنمایی بصری تولید شده است.
مراحل پخت
راهنمای گام‌به‌گام پخت
پیشرفت در مرورگر شما ذخیره می‌شود.
ریختن مواد در ظرف
گوشت چرخکرده، دنبه، فلفل و ادویه‌ها را در ظرفی بزرگ بریزید.
ورز دادن و استراحت
مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند و ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
سیخ کردن مایه
مایه استراحت‌داده را روی سیخ‌های پهن بکشید و آن را صاف و پهن کنید.
کباب کردن و سرو
روی منقل یا زیر گریل فر بپزید و با نان لواش سرو کنید.
زمان تمام شد! نوش جان.
منبع و پیشینه
منبع دستور پخت
در حال اعتبارسنجی
آخرین بررسی: :date 16.08.2026
منبع سنتی اصیل
Reklam
پیشنهادهای مشابه
شاید این غذاها را هم بپسندید
غذای اصلیآسان
پاستای لیمویی مدیترانه‌ای
پاستای سریع مدیترانه‌ای که با پوست لیمو، گوجه و روغن زیتون تازه می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Soya Soslu Sebzeli Tavuk – طرز تهیه مرغ با سس سویا و سبزیجات
یک غذای تابه‌ای سریع که در آن مرغ، فلفل و هویج با سس سویای براق همراه می‌شوند.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Klasik Etli Kuru Fasulye – طرز تهیه خوراک لوبیا سفید با گوشت به سبک ترکی
خوراک لوبیا سفید با گوشت، غذای ملی ترکیه، که با لوبیا سفید خشک، گوشت و رب گوجه‌فرنگی روی حرارت ملایم پخته می‌شود.
در حال بررسی
غذای اصلیمتوسط
Kıbrıs Usulü Kleftiko – طرز تهیه بره تنوری قبرسی (کلفتیکو)
بره‌ای که با سیر و روغن زیتون مالیده شده، در ظرف درب‌دار همراه با برگ بو و رزماری ۲/۵ تا ۳ ساعت آرام‌آرام بریان می‌شود تا گوشتش ریش‌ریش شود.
در حال بررسی
راهنماهای آشپزی و فرهنگ غذایی
مقالات مرتبط و نکات آشپزی
آل دنته چیست؟ نسبت آب و نمک و زمان درست پخت پاستا
برای هر ۱۰۰ گرم پاستا یک لیتر آب و ۱۰ گرم نمک. آل دنته یک تا دو دقیقه زودتر از زمان بسته است؛ آب پخت سس را می‌بندد و شستن پاستا سس را می‌اندازد.
ادامه مطلب →کنسرو فلفل قرمز کبابی: کباب‌کردن، پوست‌کندن و نگهداری ایمن
سه روش کباب‌کردن فلفل کاپیا، پوست‌کندن بدون آب جاری و نسبت‌های نگهداری ایمن فلفل کبابی در یخچال، فریزر یا به‌صورت ترشی.
ادامه مطلب →طرز تهیه دسر قبرسی با خامه و شربت؛ دستور اصیل جزیره قبرس
کیک سبک با گردو و آرد سوخاری، شربت سردِ دقیق و خامه وانیلی ابریشمی؛ در این راهنما فوت‌وفن‌هایی را می‌بینید که شربت را به‌جای ماندن روی کیک، داخل بافت آن می‌نشانند. اندازه‌هایی که هر بار درست درمی‌آیند، همراه با دمای فر و زمان استراحت.
ادامه مطلب →Reklam