Paprika hacken und ausdrücken
Die Kapia-Paprika sehr fein hacken und den Saft ausdrücken.
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Türkische Küche Hauptgerichte
Adana Kebabı – Adana Kebab Rezept
Hausgemachter Adana Kebab: Lammhackfleisch mit Schwanzfett und Paprika, flach auf breite Spieße gedrückt, gegrillt und mit Lavash serviert.
Vorbereitung 30 Min.Garen 20 Min.Gesamt 1 Std. 50 Min.Portionen 4Schwierigkeit Schwierig
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Zutaten in eine Schüssel geben
Hackfleisch, Lammschwanzfett, Paprika und Gewürze in eine große Schüssel geben.
Verkneten und kühlen
Alles gründlich verkneten, bis eine einheitliche Masse entsteht, und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf breite Spieße formen
Die durchgekühlte Masse flach auf breite Spieße drücken.
Grillen und servieren
Auf dem Holzkohlegrill oder unter dem Backofengrill garen und mit Lavash servieren.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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