Gebäck & BackenMittel
Börek aus Famagusta (Teigrollen mit Hackfleisch und Halloumi)
Dünne, von Hand ausgerollte Teigblätter mit gewürztem Hackfleisch und frischem Halloumi: der Börek aus Famagusta.
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Was kann man mit Rinderhackfleisch kochen?
7 geprüfte Rezepte mit Rinderhackfleisch. Jedes Rezept nennt Mengen und Zeiten; Nährwerte nur bei vollständigen Daten.
HauptgerichteSchwierig
Beyti – Türkischer Beyti-Kebab Rezept
Köstlicher Beyti-Kebab im Lavash-Fladenbrot mit einer Soße aus Butter und Tomatenmark.
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HauptgerichteMittel
Bursa Pideli Köfte – Türkische Frikadellen auf Pide mit Joghurt Rezept
Bursas berühmte flache Frikadellen auf gewürfeltem Pide, serviert mit Tomaten-Butter-Soße und Joghurt.
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Olivenöl-GerichteMittel
Patlıcan Musakka – Türkische Moussaka mit Auberginen Rezept
Türkische Moussaka aus gebratenen Auberginenscheiben mit Hackfleisch, Zwiebel, Paprika und Tomaten, ganz ohne Béchamel.
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Gebäck & BackenMittel
Eskişehir Çiğ Börek – Rezept für gebratene Teigtaschen aus Eskişehir
Das berühmte gebratene Gebäck aus Eskişehir — dünner Teig mit saftigem Hackfleisch, frittiert bis es aufgeht.
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HauptgerichteMittel
İzmir Köfte – Türkische Hackbällchen mit Ofenkartoffeln Rezept
İzmir Köfte aus dem Ofen: leicht angebratene Hackbällchen und Kartoffelspalten, in einer Tomatenmarksoße gegart.
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HauptgerichteMittel
Ali Nazik Kebabı – Hackfleisch auf Auberginen-Joghurt Rezept
Kebab aus in Butter gebratenem Hackfleisch, heiß auf ein kühles Bett aus gerösteten Auberginen mit Knoblauchjoghurt gegeben.
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