Frikadellen formen
Das Rinderhackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und etwas Wasser verkneten und flache Frikadellen formen.
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Türkische Küche Hauptgerichte
Bursa Pideli Köfte – Türkische Frikadellen auf Pide mit Joghurt Rezept
Bursas berühmte flache Frikadellen auf gewürfeltem Pide, serviert mit Tomaten-Butter-Soße und Joghurt.
Vorbereitung 20 Min.Garen 20 Min.Gesamt 1 Std. 10 Min.Portionen 4Schwierigkeit Mittel
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Frikadellen braten
Die Frikadellen in der Pfanne oder auf dem Grill braten.
Pide erwärmen
Das Pide in Stücke schneiden, erwärmen und auf eine Servierplatte geben.
Soße und Anrichten
Eine Soße mit Tomatenmark zubereiten, über das Pide träufeln und die Frikadellen darauflegen.
Mit Joghurt und Butter vollenden
Joghurt dazugeben und heiße, brutzelnde Butter darübergießen.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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