Girne Usulü Deniz Mahsullü Fırın Makarna – طرز تهیه ماکارونی فری با غذاهای دریایی

ماکارونی بوکاتینی را در مقدار زیادی آب نمک ۸ تا ۹ دقیقه بجوشانید تا آل دنته شود، سپس آبکش کنید.

در تابه، میگوی پاک‌شده و حلقه‌های کالاماری را با روغن زیتون و سیر له‌شده ۳ دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

نکته سرآشپز غذاهای دریایی را بیش از حد نپزید؛ چون در فر هم می‌پزند، نباید آبشان را از دست بدهند.

در یک ظرف بزرگ، ماکارونی پخته، غذاهای دریایی تفت‌داده‌شده، دو سوم حلومی رنده‌شده، نعناع خشک و تخم‌مرغ‌های هم‌زده را با هم مخلوط کنید.

ماکارونی را به‌طور یکنواخت در ظرف نسوز چرب‌شده بچینید. باقی‌مانده حلومی رنده‌شده را رویش بپاشید و در فر ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد ۳۵ دقیقه بپزید تا رویش طلایی شود.