Nudeln al dente kochen
Die Bucatini in reichlich Salzwasser 8-9 Minuten al dente kochen und abgießen.
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Zyprische Küche Hauptgerichte
Girne Usulü Deniz Mahsullü Fırın Makarna – Nudelauflauf mit Meeresfrüchten Rezept
Köstlicher Nudelauflauf nach Art von Kyrenia mit mediterranem Flair, vermengt mit Garnelen, Tintenfisch und geriebenem frischem Halloumi.
Vorbereitung 20 Min.Garen 40 Min.Gesamt 1 Std. 10 Min.Portionen 6Schwierigkeit Mittel
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Letzte redaktionelle Prüfung: 17.09.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Meeresfrüchte anbraten
Geschälte Garnelen und Tintenfischringe in einer Pfanne mit Olivenöl und zerdrücktem Knoblauch 3 Minuten anbraten, dann vom Herd nehmen.
Tipp des Küchenchefs Die Meeresfrüchte nicht zu lange garen: Sie garen im Ofen weiter und sollen ihren Saft nicht verlieren.
Auflaufmasse vermengen
In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, die angebratenen Meeresfrüchte, zwei Drittel des geriebenen Halloumi, die getrocknete Minze und die verquirlten Eier vermengen.
Im Ofen überbacken
Die Nudeln gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Den restlichen geriebenen Halloumi darüberstreuen und im 190 °C heißen Ofen 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 17.09.2026
Traditionelle Quelle
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