Kıbrıs Usulü Üzüm Pekmezli Paluze – طرز تهیه پودینگ شیره انگور قبرسی

در یک قابلمه، آب آشامیدنی، شیره انگور و نشاسته گندم را با همزن دستی هم بزنید تا مخلوطی یکدست و بدون گلوله به دست آید.

نکته سرآشپز پیش از گذاشتن قابلمه روی حرارت، مطمئن شوید که نشاسته کاملاً در مایع سرد حل شده است.

روی حرارت متوسط و با هم زدن مداوم، حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا غلیظ شود و حباب‌های درشت بزند.

وقتی به جوش آمد، گلاب را اضافه کنید، ۲ دقیقه دیگر هم بزنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.

پودینگ را در کاسه‌ها تقسیم کنید و رویشان را با مغز بادام برشته تزئین کنید. ولرم یا سرد سرو کنید.