Zyprische Küche Desserts
Seidiges, traditionelles Dessert aus Zypern mit Mandeln, gekocht mit echtem Traubensirup von der Insel.
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Zubereitung
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Wasser, Traubensirup und Weizenstärke in einem Topf mit dem Schneebesen glatt rühren.
Tipp des Küchenchefs Achten Sie darauf, dass sich die Stärke vollständig in der kalten Flüssigkeit gelöst hat, bevor der Topf auf den Herd kommt.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten kochen, bis die Masse eindickt und blubbernd aufkocht.
Sobald sie kocht, das Rosenwasser zugeben, noch 2 Minuten weiterrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Auf Schälchen verteilen und mit den gerösteten Mandeln garnieren. Lauwarm oder kalt servieren.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 17.09.2026
Traditionelle Quelle
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