پرش به محتوا
بازگشت به فهرست دستورهای پخت

آشپزی ترکی دسر

Sütlü İrmik Helvası – طرز تهیه حلوای سمولینای ترکی با شیر

حلوای سمولینا با شیر و چلغوز که در کره تفت داده می‌شود و با شیرِ شیرینِ داغ دم می‌کشد.

آماده‌سازی 10 دقیقهپخت 25 دقیقهمجموع 50 دقیقهتعداد وعده 6سختی آسان

رأی شما ثبت شد، متشکرم!

آخرین بازبینی سردبیری: 16.08.2026
اشتراک‌گذاری:
کد جاسازی (HTML)

این کد را در سایت یا وبلاگ خود قرار دهید تا کارت دستور پخت تأییدشده نمایش داده شود:

این تصویر به صورت تحریریه‌ای و صرفاً برای راهنمایی بصری تولید شده است.

مراحل پخت

راهنمای گام‌به‌گام پخت

پیشرفت در مرورگر شما ذخیره می‌شود.

گرم کردن شیر و شکر

شکر و شیر را در قابلمه‌ای گرم کنید تا شکر حل شود (نیازی به جوش آمدن نیست).

تفت دادن چلغوز

در قابلمه‌ای جداگانه کره را آب کنید و چلغوزها را تفت دهید تا کمی طلایی شوند.

تفت دادن سمولینا

سمولینا را اضافه کنید و روی حرارت ملایم، در حالی که مدام هم می‌زنید، تفت دهید تا رنگش تغییر کند.

افزودن شیر داغ

شیرِ شیرینِ داغ را با احتیاط روی سمولینا بریزید و هم بزنید.

دم کشیدن با درِ بسته

درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا مایع را کاملاً جذب کند و دم بکشد.

زمان تمام شد! نوش جان.

منبع و پیشینه

منبع دستور پخت

در حال اعتبارسنجی

آخرین بررسی: :date 16.08.2026

منبع سنتی اصیل

پیشنهادهای مشابه

شاید این غذاها را هم بپسندید

مشاهده همه

راهنماهای آشپزی و فرهنگ غذایی

مقالات مرتبط و نکات آشپزی

مشاهده همه راهنماها
راهنمای آشپزی

طرز تهیه دسر قبرسی با خامه و شربت؛ دستور اصیل جزیره قبرس

کیک سبک با گردو و آرد سوخاری، شربت سردِ دقیق و خامه وانیلی ابریشمی؛ در این راهنما فوت‌وفن‌هایی را می‌بینید که شربت را به‌جای ماندن روی کیک، داخل بافت آن می‌نشانند. اندازه‌هایی که هر بار درست درمی‌آیند، همراه با دمای فر و زمان استراحت.

ادامه مطلب →