Przejdź do treści
Powrót do listy przepisów

Kuchnia turecka Desery

İzmir Şambali Tatlısı – Przepis na tureckie ciasto z kaszy manny w syropie

Słynny uliczny deser z Izmiru: pieczone ciasto z kaszy manny i jogurtu z orzeszkami ziemnymi, nasączone zimnym syropem.

Przygotowanie 15 minGotowanie 40 minRazem 1 godz. 55 minPorcje 8Trudność Średni

Głos zapisany, dziękujemy!

Ostatnia weryfikacja redakcyjna: 16.08.2026
Udostępnij:
Kod do osadzenia (HTML)

Wklej ten kod na swojej stronie lub blogu, aby wyświetlić zweryfikowaną kartę przepisu:

To zdjęcie zostało wygenerowane w celach poglądowych.

Przygotowanie

Instrukcja krok po kroku

Postęp zapisywany jest w przeglądarce.

Przygotuj syrop i ciasto

Najpierw przygotuj syrop: zagotuj cukier z wodą, gotuj 10 minut, dodaj sok z cytryny i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wymieszaj kaszę mannę, jogurt, cukier i sodę oczyszczoną na gęste ciasto.

Rozłóż w blasze

Przełóż ciasto do natłuszczonej blachy i rozprowadź je, dociskając.

Orzeszki i zaznaczenie kawałków

Ułóż na wierzchu niesolone orzeszki ziemne i jeszcze przed pieczeniem zaznacz linie cięcia na kawałki.

Upiecz do zrumienienia

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż wierzch mocno się zarumieni.

Nasącz zimnym syropem

Zaraz po wyjęciu z piekarnika polej ciasto zimnym syropem i odczekaj, aż go wchłonie.

Czas minął! Smacznego.

Pochodzenie i źródło

Źródło przepisu

W trakcie sprawdzania

Ostatnia kontrola: :date 16.08.2026

Źródło tradycyjne

Rekomendacje

Mogą Cię również zainteresować

Zobacz wszystkie

Przewodniki kulinarne i kulturowe

Powiązane artykuły i wskazówki kulinarne

Odkryj wszystkie przewodniki
Poradnik kuchenny

Cypryjski deser (Kıbrıs Tatlısı) – przepis z syropem i kremem

Lodowato zimny syrop na gorącym cieście, puszysta masa z mielonych herbatników i jedwabny krem waniliowy – to właśnie sprawia, że kawałki wychodzą czysto pokrojone nawet po całonocnym schłodzeniu. Dokładne gramy, 175°C i trik cukiernika, który robi różnicę.

Czytaj dalej →