Cozinha turca Sobremesas
O famoso doce de rua de Izmir: bolo assado de semolina e iogurte com amendoins, regado com calda fria.
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Confeção
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Primeiro prepare a calda: leve o açúcar e a água ao fogo até ferver, cozinhe por 10 minutos, junte o suco de limão e deixe esfriar completamente. Depois misture a semolina, o iogurte, o açúcar e o bicarbonato de sódio até obter uma massa grossa.
Espalhe a massa em uma assadeira untada, pressionando bem.
Distribua os amendoins sem sal por cima e marque as linhas de corte dos pedaços antes de levar ao forno.
Asse em forno preaquecido a 180 °C até a superfície ficar bem dourada.
Assim que tirar do forno, despeje a calda fria por cima e espere que ela seja absorvida.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Origem e fonte
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.08.2026
Fonte tradicional
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