Sirup kochen, Teig anrühren
Zuerst den Sirup kochen: Zucker und Wasser aufkochen, 10 Minuten köcheln lassen, den Zitronensaft zugeben und vollständig abkühlen lassen. Dann Grieß, Joghurt, Zucker und Natron zu einem dicken Teig verrühren.
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Türkische Küche Desserts
İzmir Şambali Tatlısı – Türkischer Grießkuchen mit Sirup Rezept
Izmirs berühmte Straßensüßigkeit: ein gebackener Grießkuchen mit Joghurt und Erdnüssen, getränkt in kaltem Sirup.
Vorbereitung 15 Min.Garen 40 Min.Gesamt 1 Std. 55 Min.Portionen 8Schwierigkeit Mittel
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Ins Blech drücken
Den Teig in ein gefettetes Blech geben und durch Andrücken verteilen.
Erdnüsse auflegen, einritzen
Die ungesalzenen Erdnüsse darauflegen und die Schnittlinien der Stücke noch vor dem Backen einritzen.
Goldbraun backen
Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
Mit kaltem Sirup tränken
Direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den kalten Sirup darübergießen und einziehen lassen.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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