Przejdź do treści
Powrót do listy przepisów

Kuchnia cypryjska Desery

Cypryjski börek z dynią i tahini

Słodki cypryjski wypiek, w którym starta dynia, tahini i cynamon łączą się z chrupiącym ciastem filo.

Przygotowanie 30 minGotowanie 40 minRazem 1 godz. 25 minPorcje 6Trudność Średni

Głos zapisany, dziękujemy!

Ostatnia weryfikacja redakcyjna: 17.09.2026
Udostępnij:
Kod do osadzenia (HTML)

Wklej ten kod na swojej stronie lub blogu, aby wyświetlić zweryfikowaną kartę przepisu:

To zdjęcie zostało wygenerowane w celach poglądowych.

Przygotowanie

Instrukcja krok po kroku

Postęp zapisywany jest w przeglądarce.

Przygotuj dynię

Zetrzyj dynię, wymieszaj z cukrem i odstaw na 15 minut, żeby puściła sok. Lekko odciśnij nadmiar płynu dłońmi.

Przygotuj nadzienie

Do startej dyni dodaj tahini, orzechy włoskie i mielony cynamon i mieszaj, aż nadzienie będzie jednolite.

Nałóż nadzienie i zwiń

Ułóż dwa płaty ciasta do baklawy jeden na drugim, smarując masłem dolny płat. Rozsmaruj nadzienie, zwiń w rulon i ułóż na natłuszczonej blasze.

Upiecz na złoto

Posmaruj resztą masła i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 35 do 40 minut, na złoty kolor. Podawaj letnie.

Czas minął! Smacznego.

Pochodzenie i źródło

Źródło przepisu

W trakcie sprawdzania

Ostatnia kontrola: :date 17.09.2026

Źródło tradycyjne

Rekomendacje

Mogą Cię również zainteresować

Zobacz wszystkie

Przewodniki kulinarne i kulturowe

Powiązane artykuły i wskazówki kulinarne

Odkryj wszystkie przewodniki
Poradnik kuchenny

Cypryjski deser (Kıbrıs Tatlısı) – przepis z syropem i kremem

Lodowato zimny syrop na gorącym cieście, puszysta masa z mielonych herbatników i jedwabny krem waniliowy – to właśnie sprawia, że kawałki wychodzą czysto pokrojone nawet po całonocnym schłodzeniu. Dokładne gramy, 175°C i trik cukiernika, który robi różnicę.

Czytaj dalej →