Перейти к содержимому
Назад в каталог рецептов

Кипрская кухня Десерты

Кипрские рулетики с тыквой и тахини

Сладкая кипрская выпечка, в которой тёртая тыква, тахини и корица соединяются с хрустящим тестом фило.

Подготовка 30 минГотовка 40 минВсего 1 ч 25 минПорции 6Сложность Средне

Голос сохранён, спасибо!

Последняя редакционная проверка: 17.09.2026
Поделиться:
Код для вставки (HTML)

Вставьте этот код на свой сайт или в блог, чтобы показать проверенную карточку рецепта:

Иллюстрация подготовлена редакцией для наглядности.

Приготовление

Пошаговое руководство

Прогресс сохраняется в вашем браузере.

Подготовить тыкву

Натрите тыкву, смешайте с сахаром и оставьте на 15 минут, чтобы она пустила сок. Слегка отожмите лишнюю жидкость руками.

Приготовить начинку

Добавьте к тёртой тыкве тахини, грецкие орехи и молотую корицу и перемешайте до однородной начинки.

Свернуть

Разложите два листа теста для пахлавы, смазав маслом между ними. Распределите начинку, сверните рулетом и уложите на смазанный противень.

Выпечь

Смажьте оставшимся маслом и выпекайте в духовке при 180 °C 35-40 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми.

Время вышло! Приятного аппетита.

Происхождение

Первоисточник

На проверке

Последняя проверка: :date 17.09.2026

Традиционный источник

Рекомендации

Вам также может понравиться

Смотреть все
ДесертыСредне

Kıbrıs Cevizli Sucuğu – Рецепт кипрского суджукоса с грецкими орехами

Натуральное кипрское лакомство: грецкие орехи на нитке, покрытые густой массой из виноградного пекмеза и высушенные.

На проверке
Открыть рецепт

Кулинарные и культурные гиды

Статьи по теме и советы шеф-поваров

Все статьи и гиды
Кулинарная заметка

Сбор оливок на Кипре: сроки созревания, холодный отжим и традиции

Сезон сбора оливок на Кипре начинается в середине октября. Цвет плодов определяет их кулинарное назначение, а первые 24 часа после сбора решают кислотность оливкового масла.

Читать далее →
Кулинарный гид

Кипрский десерт: рецепт с орехами, сиропом и заварным кремом

Ореховый бисквит, ледяной сироп и бархатный заварной крем сходятся в одном куске — с точными граммами, 175°C и ночью в холодильнике. Показываем, где кипрский десерт обычно получается мокрым и почему.

Читать далее →