Adım 1
⏱ 5 dkKuzu etini iri parçalar halinde kesin veya bütün bırakıp üzerine derin çizikler atın.
Tarif koleksiyonuna dön
Kıbrıs Mutfağı Ana Yemek
Kıbrıs Usulü Kleftiko (Kuzu Fırın)
Kıbrıs'ın meşhur fırın kebabı.
Hazırlık 20 dkPişirme 180 dkToplam 200 dkPorsiyon 4Zorluk Orta
Temsilî görsel — bu yemeğe örnek fotoğraf
· oy İlk oyu veren siz olun
Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!
Son editoryal kontrol: 16.08.2026
Gömme Kodu (HTML)
Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:
Adım adım hazırlayın
Yapım adımları
Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.
Adım 2
⏱ 3 dkZeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile eti iyice ovalayın.
Adım 3
⏱ 5 dkPatatesleri dörde bölün, soğanları ve domatesleri iri iri doğrayın.
Adım 4
⏱ 5 dkFırın tepsisine veya toprak güvece etleri ve sebzeleri yerleştirin. Aralarına defne yaprağı ve biberiye dallarını koyun.
Şef püf noktası: Fırın kağıdı ve alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatırsanız daha iyi pişer.
Adım 5
⏱ 180 dkÖnceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 2.5 - 3 saat kadar ağır ağır pişirin. Son 20 dakika üzerini açıp etlerin kızarmasını sağlayın.
Süre doldu! Afiyet olsun.
Şefin Tavsiyesi · Ekipman
Bu Tarifi Kusursuz Pişirmek İçin Önerilen Ekipmanlar
Tarifimizin kıvamını, lezzetini ve sunumunu evinizde şef standartlarında yakalamanız için seçtiğimiz mutfak ekipmanları:
🍳
AMAZON
Lava Döküm Yuvarlak Tencere 28 cm
Tandır, güveç, sulu et yemekleri ve fırında ekmek pişirmek için eşit ısı dağıtan emaye döküm tencere.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
🍳
AMAZON
ThermoPro Su Geçirmez Dijital Hızlı Et Termometresi
Kuzu tandır, fırın tavuk, biftek ve rosto pişirirken iç sıcaklığı saniyeler içinde ölçerek kurumasını önler.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
* Bilgilendirme: Bu kutuda yer alan ürün yönlendirmeleri gelir ortaklığı (affiliate) kapsamındadır. Beğendiğiniz ürünleri satın almanız durumunda siteye ek maliyet yansımaksızın küçük bir komisyon sağlanır.
Servis ve saklama
Mutfak notları
Servis önerisi henüz eklenmedi.
Saklama: Saklama notu henüz eklenmedi.
Şeffaf kaynak bilgisi
Kaynak ve güncellik
Son kontrol:: yeniden editoryal ve medya incelemesi sürüyor
Son kontrol: 16.08.2026
Kayıtlı editoryal kaynak
Reklam
Pişirme rehberi
Tarif notları
Bu tarifin püf noktalarını, sürelerini ve alerjen bilgilerini birlikte değerlendirin. Sağlık ve alerji kararları için profesyonel desteğin yerini tutmaz.
Püf noktalarına gitSıkça Sorulan Sorular
Tarif ve Pişirme Püf Noktaları
Kıbrıs Usulü Kleftiko (Kuzu Fırın) kaç dakikada pişer ve hazırlanır?
Bu tarif 20 dakika hazırlık ve 180 dakika pişirme ile toplam yaklaşık 200 dakikada tamamlanır. Zorluk derecesi orta seviye seviyesindedir.
Kıbrıs Usulü Kleftiko (Kuzu Fırın) kaç kişiliktir?
Bu tarif 4 kişilik porsiyon için tam ölçülüdür. Kişi sayısına göre malzeme oranlarını sayfamızdaki porsiyon aracından kolayca ölçekleyebilirsiniz.
Kıbrıs Usulü Kleftiko (Kuzu Fırın) nasıl saklanır ve kaç gün tazeliğini korur?
Oda sıcaklığına geldikten sonra hava almayan kapaklı cam saklama kabında buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korur.
Bir sonraki tarifiniz
Benzer tarifler
Ana YemekOrta
Kıbrıs Usulü Fırın
Limon, domates ve patatesle aynı tepside pişen, ev usulü Kıbrıs esintili tavuk yemeği.
Doğrulandı
Ana YemekKolay
Limonlu Akdeniz Makarnası
Limon kabuğu, domates ve zeytinyağıyla ferahlatılmış hızlı Akdeniz makarnası.
Doğrulandı
Ana YemekOrta
Sebzeli Teriyaki
Tavuk, biber ve havucun parlak teriyaki sosla buluştuğu hızlı tava yemeği.
Doğrulandı
Ana YemekKolay
Fırın Sebzeli Taco Kasesi
Fırınlanmış sebzeler, fasulye ve pirinçle hazırlanan renkli taco esintili kase.
Vejetaryen
Doğrulandı
Mutfak ve Kültür Rehberleri
Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları
Fırın Dereceleri Rehberi: Hangi Yemek Kaç Derecede Pişirilir?
Kek, börek, et, tavuk ve balık fırında kaç derecede pişer? Mutfakta kusursuz sonuçlar almak için eksiksiz fırın dereceleri ve sıcaklık rehberi.
Devamını oku →Kıbrıs Kolokas Yemeği Nasıl Pişirilir? Kolokas Temizleme ve Pişirme Rehberi
Kıbrıs sofralarının kış tacı kolokas kök sebzesi asla yıkanmadan nasıl soyulur? Kuzu veya tavuk etiyle kereviz sapı ve bol limonlu geleneksel ada pişirme usulü.
Devamını oku →Geleneksel Kıbrıs Düğün Sofrasının Sırları: Köy Düğününden Ziyafet Ritüeline
Kıbrıs köy düğünlerinin olmazsa olmaz yemekleri, geleneksel pişirme ritüelleri, sofra düzeni ve günümüze taşınan lezzetler.
Devamını oku →Reklam