Wyczyść flaki
Flaki wołowe dokładnie umyj i oczyść w dużej ilości wody z octem.
Wskazówka szefa kuchni Dokładne czyszczenie jest kluczowe dla smaku zupy.
Powrót do listy przepisów
Kuchnia turecka Zupy
İşkembe Çorbası – Przepis na flaki po turecku
Turecka zupa z flaków podawana z czosnkiem i octem.
Przygotowanie 30 minGotowanie 1 godz. 30 minRazem 2 godz.Porcje 6Trudność Trudny
· głosów Bądź pierwszym, który oceni
Głos zapisany, dziękujemy!
Ostatnia weryfikacja redakcyjna: 16.08.2026
Kod do osadzenia (HTML)
Wklej ten kod na swojej stronie lub blogu, aby wyświetlić zweryfikowaną kartę przepisu:
To zdjęcie zostało wygenerowane w celach poglądowych.
Przygotowanie
Instrukcja krok po kroku
Postęp zapisywany jest w przeglądarce.
Ugotuj w szybkowarze
Ugotuj flaki w szybkowarze do miękkości.
Pokrój na drobno
Ugotowane flaki pokrój w drobne kawałki.
Przygotuj i zahartuj zaprawę
Na zaprawę ubij mąkę z żółtkiem, dodaj trochę wywaru z gotowania i wymieszaj, aby ją ogrzać.
Wskazówka szefa kuchni Zaprawa powinna być gładka.
Połącz i zagotuj
Pokrojone flaki włóż do wywaru, dodaj zaprawę i zagotuj. Czosnek zmiażdż, wymieszaj z octem i podaj osobno do zupy.
Czas minął! Smacznego.
Pochodzenie i źródło
Źródło przepisu
W trakcie sprawdzania
Ostatnia kontrola: :date 16.08.2026
Źródło tradycyjne
Reklam
Rekomendacje
Mogą Cię również zainteresować
ZupyŁatwy
Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası – Przepis na turecką zupę z czerwonej soczewicy
Aksamitna zupa z czerwonej soczewicy z marchewką i ziemniakiem, bez której nie obejdzie się żaden stół.
W weryfikacji
ZupyŁatwy
Ezogelin Çorbası – Przepis na turecką zupę z soczewicy i bulguru
Ezogelin to turecka zupa z czerwonej soczewicy, ryżu i drobnego bulguru, w której bulgur i mięta tworzą wyjątkowe połączenie.
W weryfikacji
ZupyŁatwy
Turecka zupa pomidorowa (Domates Çorbası)
Gładka, klasyczna zupa zagęszczana zamiast mąką podprażonym koncentratem i przetartymi pomidorami.
Vejetaryen
W weryfikacji
ZupyŁatwy
Zupa tarhana
Rozgniecenie tarhany w zimnej wodzie przed gotowaniem zapobiega grudkom; konsystencja ustala się w piętnaście minut.
Helal uygun
W weryfikacji
Przewodniki kulinarne i kulturowe
Powiązane artykuły i wskazówki kulinarne
Konserwa z pieczonej papryki: opiekanie, obieranie i bezpieczne przechowywanie
Trzy sposoby opiekania papryki kapya, obieranie bez bieżącej wody oraz proporcje bezpiecznego przechowywania pieczonej papryki w lodówce, zamrażarce lub jako marynata.
Czytaj dalej →Cypryjski deser (Kıbrıs Tatlısı) – przepis z syropem i kremem
Lodowato zimny syrop na gorącym cieście, puszysta masa z mielonych herbatników i jedwabny krem waniliowy – to właśnie sprawia, że kawałki wychodzą czysto pokrojone nawet po całonocnym schłodzeniu. Dokładne gramy, 175°C i trik cukiernika, który robi różnicę.
Czytaj dalej →Reklam