Limpe bem a dobradinha
Lave e limpe bem a dobradinha bovina com bastante água e vinagre.
Dica do chef A limpeza é fundamental para o sabor da sopa.
Voltar ao arquivo de receitas
Cozinha turca Sopas
İşkembe Çorbası – Receita de Sopa Turca de Dobradinha
Sopa turca de dobradinha servida com alho e vinagre.
Preparação 30 minCozedura 1 h 30 minTotal 2 hPorções 6Dificuldade Difícil
· votos Seja o primeiro a avaliar
Voto registrado, obrigado!
Última revisão editorial: 16.08.2026
Código de incorporação (HTML)
Cole este código no seu site ou blogue para mostrar o cartão da receita verificada:
Esta imagem foi gerada editorialmente para fins ilustrativos.
Confeção
Instruções passo a passo
O progresso é memorizado no seu navegador.
Cozinhe na pressão
Cozinhe a dobradinha na panela de pressão até ficar macia.
Corte em pedacinhos
Corte a dobradinha cozida em pedaços pequenos.
Prepare e amorne a liga
Para a liga, bata a farinha com a gema, acrescente um pouco da água do cozimento e amorne a mistura.
Dica do chef Deixe a liga bem lisa.
Junte tudo e ferva
Coloque a dobradinha picada no caldo do cozimento, junte a liga e deixe ferver. Amasse o alho, misture ao vinagre e sirva à parte com a sopa.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Origem e fonte
Fonte da receita
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.08.2026
Fonte tradicional
Reklam
Recomendações
Também pode gostar destas receitas
SopasFácil
Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası – Receita de Sopa Turca de Lentilha Vermelha
Sopa aveludada de lentilha vermelha com cenoura e batata: o clássico turco.
Em análise
SopasFácil
Ezogelin Çorbası – Receita de Sopa Turca de Lentilha Vermelha e Bulgur
Ezogelin é uma sopa turca de lentilha vermelha, arroz e bulgur fino, em que o bulgur e a hortelã formam uma combinação única.
Em análise
SopasFácil
Sopa de tomate turca (Domates Çorbası)
Uma sopa clássica e aveludada, que ganha corpo com extrato de tomate tostado e tomate peneirado em vez de farinha.
Vejetaryen
Em análise
SopasFácil
Sopa de tarhana
Desfazer a tarhana em água fria antes de cozinhar evita grumos; a textura fica pronta em quinze minutos.
Helal uygun
Em análise
Guias culinários e culturais
Artigos relacionados e dicas gastronômicas
Conserva de pimentão kapya: assar, pelar e guardar com segurança
Três formas de assar o pimentão kapya, como pelar sem colocar debaixo da água e as medidas para guardar o pimentão assado com segurança na geladeira, no freezer ou em conserva de vinagre.
Ler mais →Doce Cipriota (Kıbrıs Tatlısı): Receita da Ilha, Calda e Creme
Guia do Kıbrıs Tatlısı, o doce tradicional cipriota mais amado das mesas: bolo leve de nozes e farinha de rosca, creme sedoso de baunilha e calda no ponto certo.
Ler mais →Reklam