Pincele e sobreponha as folhas
Abra uma das folhas de massa filo para baklava na bancada, pincele com manteiga derretida e cubra com a segunda folha.
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Cozinha turca Pequeno-almoço
Gaziantep Katmeri – Receita de Katmer com Pistache e Kaymak
Doce de café da manhã com massa finíssima, muito pistache e kaymak.
Preparação 20 minCozedura 10 minTotal 30 minPorções 2Dificuldade Difícil
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Última revisão editorial: 16.08.2026
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Confeção
Instruções passo a passo
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Espalhe o kaymak e os pistaches
Espalhe pedaços de kaymak no centro da massa e polvilhe por cima uma boa quantidade de pistaches moídos e o açúcar.
Dobre como um envelope
Dobre as bordas da massa para dentro em formato de envelope, pincelando um pouco de manteiga a cada dobra.
Aqueça a frigideira
Aqueça uma frigideira grande ou uma chapa saj e adicione um pouquinho de manteiga.
Doure e sirva quente
Coloque o katmer na frigideira, doure os dois lados em fogo médio até ficar bem dourado e sirva quente.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Origem e fonte
Fonte da receita
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.08.2026
Fonte tradicional
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