Перейти к содержимому
Назад в каталог рецептов

Турецкая кухня Десерты

Kilis Cennet Çamuru Tatlısı – Рецепт турецкого десерта из кадаифа с фисташками

Знаменитый фисташковый десерт из Килиса: кадаиф, обжаренный на сливочном масле, с молотыми фисташками и сиропом.

Подготовка 15 минГотовка 20 минВсего 35 минПорции 4Сложность Средне

Голос сохранён, спасибо!

Последняя редакционная проверка: 16.08.2026
Поделиться:
Код для вставки (HTML)

Вставьте этот код на свой сайт или в блог, чтобы показать проверенную карточку рецепта:

Иллюстрация подготовлена редакцией для наглядности.

Приготовление

Пошаговое руководство

Прогресс сохраняется в вашем браузере.

Сварить сироп

Доведите сахар с водой до кипения, чтобы получился сироп.

Порубить и обжарить кадаиф

Мелко порубите тесто кадаиф и обжарьте его со сливочным маслом в широкой сковороде.

Добавить фисташки

Когда кадаиф слегка порозовеет, но ещё не зарумянится, добавьте молотые фисташки и обжаривайте ещё 1-2 минуты.

Влить горячий сироп

Не снимая сковороду с огня, влейте горячий сироп и перемешайте.

Подать с каймаком

Когда масса станет похожей по консистенции на халву, разложите её по тарелкам и подавайте с каймаком.

Время вышло! Приятного аппетита.

Происхождение

Первоисточник

На проверке

Последняя проверка: :date 16.08.2026

Традиционный источник

Рекомендации

Вам также может понравиться

Смотреть все
Блюда на оливковом маслеСредне

Имам баялды (фаршированные баклажаны в оливковом масле)

Классика на оливковом масле: баклажаны не жарят, а размягчают в духовке, а лук томят до сладости. Подают тёплым.

Vejetaryen
На проверке
Открыть рецепт
ДесертыСредне

Kıbrıs Cevizli Sucuğu – Рецепт кипрского суджукоса с грецкими орехами

Натуральное кипрское лакомство: грецкие орехи на нитке, покрытые густой массой из виноградного пекмеза и высушенные.

На проверке
Открыть рецепт

Кулинарные и культурные гиды

Статьи по теме и советы шеф-поваров

Все статьи и гиды
Кулинарный гид

Кипрский десерт: рецепт с орехами, сиропом и заварным кремом

Ореховый бисквит, ледяной сироп и бархатный заварной крем сходятся в одном куске — с точными граммами, 175°C и ночью в холодильнике. Показываем, где кипрский десерт обычно получается мокрым и почему.

Читать далее →
Кулинарная заметка

Сбор оливок на Кипре: сроки созревания, холодный отжим и традиции

Сезон сбора оливок на Кипре начинается в середине октября. Цвет плодов определяет их кулинарное назначение, а первые 24 часа после сбора решают кислотность оливкового масла.

Читать далее →