Adım 1
⏱ 15 dkSüt, şeker, nişasta ve pirinç ununu tencereye alıp çırpıcıyla karıştırın. Ocağa alıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Tarif koleksiyonuna dön
Türk Mutfağı Tatlı
Geleneksel Kazandibi
Sütlü tatlıların en karamelizesi.
Hazırlık 10 dkPişirme 30 dkToplam 160 dkPorsiyon 6Zorluk Zor
· oy İlk oyu veren siz olun
Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!
Son editoryal kontrol: 16.08.2026
Gömme Kodu (HTML)
Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:
Sentetik görsel · House Chef Cyprus
Yapay zekâ ile üretilmiş, editoryal olarak onaylanmış görsel.
Adım adım hazırlayın
Yapım adımları
Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.
Adım 2
⏱ 3 dkKoyulaşan muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyip ocaktan alın, 2-3 dakika çırpın.
Adım 3
⏱ 2 dkAlüminyum veya çelik bir tepsiyi tereyağı ile bolca yağlayın ve her yerine pudra şekeri serpin.
Adım 4
⏱ 10 dkMuhallebiden 2-3 kepçe alıp tepsiye ince bir tabaka halinde yayın. Tepsiyi ocak üzerinde çevirerek şekerin karamelize olmasını ve yanmasını sağlayın.
Şef püf noktası: Tepsiyi sürekli çevirmek eşit yanmasını sağlar.
Adım 5
⏱ 180 dkAltı yanan tepsiye kalan muhallebiyi dikkatlice dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Şeritler halinde kesip rulo yaparak servis edin.
Süre doldu! Afiyet olsun.
Şefin Tavsiyesi · Ekipman
Bu Tarifi Kusursuz Pişirmek İçin Önerilen Ekipmanlar
Tarifimizin kıvamını, lezzetini ve sunumunu evinizde şef standartlarında yakalamanız için seçtiğimiz mutfak ekipmanları:
🍳
AMAZON
Granit Döküm Kek & Tart Kalıbı 26 cm
Yapışmaz granit döküm kaplama ile kek ve tatlıların kalıptan kusursuz, dağılmadan çıkmasını sağlar.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
🍳
AMAZON
WMF Paslanmaz Çelik Ergonomik El Çırpıcı Seti 2'li
Muhallebi, beze, krema, krep ve soslarda topaklanmayı önleyen profesyonel esnek tel çırpıcı.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
* Bilgilendirme: Bu kutuda yer alan ürün yönlendirmeleri gelir ortaklığı (affiliate) kapsamındadır. Beğendiğiniz ürünleri satın almanız durumunda siteye ek maliyet yansımaksızın küçük bir komisyon sağlanır.
Servis ve saklama
Mutfak notları
Servis önerisi henüz eklenmedi.
Saklama: Saklama notu henüz eklenmedi.
Şeffaf kaynak bilgisi
Kaynak ve güncellik
Son kontrol:: Kayıt ve onaylı medya kontrolü tamamlandı
Son kontrol: 16.08.2026
Kayıtlı editoryal kaynak
Reklam
Pişirme rehberi
Tarif notları
Bu tarifin püf noktalarını, sürelerini ve alerjen bilgilerini birlikte değerlendirin. Sağlık ve alerji kararları için profesyonel desteğin yerini tutmaz.
Püf noktalarına gitSıkça Sorulan Sorular
Tarif ve Pişirme Püf Noktaları
Geleneksel Kazandibi kaç dakikada pişer ve hazırlanır?
Bu tarif 10 dakika hazırlık ve 30 dakika pişirme ile toplam yaklaşık 160 dakikada tamamlanır. Zorluk derecesi ileri düzey seviyesindedir.
Geleneksel Kazandibi kaç kişiliktir?
Bu tarif 6 kişilik porsiyon için tam ölçülüdür. Kişi sayısına göre malzeme oranlarını sayfamızdaki porsiyon aracından kolayca ölçekleyebilirsiniz.
Geleneksel Kazandibi nasıl saklanır ve kaç gün tazeliğini korur?
Oda sıcaklığına geldikten sonra hava almayan kapaklı cam saklama kabında buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korur.
Bir sonraki tarifiniz
Benzer tarifler
Mutfak ve Kültür Rehberleri
Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları
Geleneksel Kıbrıs Düğün Sofrasının Sırları: Köy Düğününden Ziyafet Ritüeline
Kıbrıs köy düğünlerinin olmazsa olmaz yemekleri, geleneksel pişirme ritüelleri, sofra düzeni ve günümüze taşınan lezzetler.
Devamını oku →Geleneksel Kıbrıs Kebabı: Evde Fırında 150 Derecede Nasıl Yapılır?
Otantik Kıbrıs Kebabı (Şeftali Kebabı ve Kıbrıs Köftesi) nasıl yapılır? Kıbrıs mutfağının en özel ızgara lezzetinin orijinal tarifi.
Devamını oku →Kıbrıs Mezeleri Eksiksiz Rehberi: 30 Geleneksel Meze ve Sofra Ritueli
Soğuktan sıcağa, Zivania'dan Commandaria'ya — geleneksel Kıbrıs meze kültürünün 30 tabağı, servis sıralaması ve ev ortamında uygulama rehberi.
Devamını oku →Reklam