Teig kneten und ruhen lassen
Mehl, Salz und Olivenöl vermischen und mit lauwarmem Wasser (oder Milch) zu einem glatten Teig kneten. 20 Minuten ruhen lassen.
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Zyprische Küche Gebäck & Backen
Kıbrıs Hellimli Gözleme – Zypriotische Gözleme mit Halloumi Rezept
Traditionelle zypriotische Gözleme mit frischem Halloumi und Minze, auf dem Saj-Blech gebacken.
Vorbereitung 20 Min.Garen 20 Min.Gesamt 1 Std.Portionen 6Schwierigkeit Einfach
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Fladen ausrollen und anbraten
Den Teig in Kugeln teilen und jede dünn und rund ausrollen. Nacheinander in eine leicht geölte heiße Pfanne oder auf das Saj-Blech legen.
Mit Halloumi und Minze füllen
Sobald eine Seite leicht gebräunt ist, eine Hälfte mit dünn geschnittenem Halloumi und Minzblättern belegen und zuklappen.
Goldbraun ausbacken
Von beiden Seiten goldbraun backen und heiß servieren.
Tipp des Küchenchefs Nach Belieben etwas Olivenöl darüberträufeln.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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