پرش به محتوا
بازگشت به فهرست دستورهای پخت

آشپزی ترکی سوپ‌ها

Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası – طرز تهیه سوپ عدس قرمز ترکی

سوپ مخملی عدس قرمز با هویج و سیب‌زمینی؛ سوپی که هیچ سفره‌ای بی آن کامل نیست.

آماده‌سازی 10 دقیقهپخت 25 دقیقهمجموع 35 دقیقهتعداد وعده 4سختی آسان

رأی شما ثبت شد، متشکرم!

آخرین بازبینی سردبیری: 16.08.2026
اشتراک‌گذاری:
کد جاسازی (HTML)

این کد را در سایت یا وبلاگ خود قرار دهید تا کارت دستور پخت تأییدشده نمایش داده شود:

این تصویر به صورت تحریریه‌ای و صرفاً برای راهنمایی بصری تولید شده است.

مراحل پخت

راهنمای گام‌به‌گام پخت

پیشرفت در مرورگر شما ذخیره می‌شود.

خرد کردن سبزیجات

پیاز، هویج و سیب‌زمینی را به تکه‌های بزرگ خرد کنید.

نکته سرآشپز چون سبزیجات پوره می‌شوند، شکلشان چندان مهم نیست.

تفت دادن پیاز

روغن زیتون و کره را در قابلمه‌ای داغ کنید و پیاز را آرام تفت دهید.

افزودن هویج و سیب‌زمینی

هویج و سیب‌زمینی را اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه دیگر تفت دهید.

پختن عدس قرمز

عدس قرمزی را که شسته و آبکش کرده‌اید، همراه با آب داغ به قابلمه اضافه کنید. روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و حدود ۲۵ دقیقه بپزید تا سبزیجات و عدس نرم شوند.

پوره کردن و ادویه زدن

وقتی سوپ پخت، آن را با مخلوط‌کن بزنید تا کاملاً صاف و یکدست شود. نمک و ادویه‌ها را اضافه کنید و بگذارید یک جوش دیگر بزند.

نکته سرآشپز اگر سوپ غلیظ شد، می‌توانید کمی آب داغ دیگر اضافه کنید.

زمان تمام شد! نوش جان.

منبع و پیشینه

منبع دستور پخت

در حال اعتبارسنجی

آخرین بررسی: :date 16.08.2026

منبع سنتی اصیل

پیشنهادهای مشابه

شاید این غذاها را هم بپسندید

مشاهده همه

راهنماهای آشپزی و فرهنگ غذایی

مقالات مرتبط و نکات آشپزی

مشاهده همه راهنماها
راهنمای آشپزی

طرز تهیه دسر قبرسی با خامه و شربت؛ دستور اصیل جزیره قبرس

کیک سبک با گردو و آرد سوخاری، شربت سردِ دقیق و خامه وانیلی ابریشمی؛ در این راهنما فوت‌وفن‌هایی را می‌بینید که شربت را به‌جای ماندن روی کیک، داخل بافت آن می‌نشانند. اندازه‌هایی که هر بار درست درمی‌آیند، همراه با دمای فر و زمان استراحت.

ادامه مطلب →