Gemüse grob schneiden
Zwiebel, Karotte und Kartoffel grob in große Stücke schneiden.
Tipp des Küchenchefs Da das Gemüse püriert wird, kommt es auf die Form nicht so sehr an.
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Türkische Küche Suppen
Klasik Kırmızı Mercimek Çorbası – Türkische Rote-Linsen-Suppe Rezept
Samtige Rote-Linsen-Suppe mit Karotte und Kartoffel – ein türkischer Klassiker, der auf keinem Tisch fehlen darf.
Vorbereitung 10 Min.Garen 25 Min.Gesamt 35 Min.Portionen 4Schwierigkeit Einfach
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Zwiebel andünsten
Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sanft andünsten.
Karotte und Kartoffel mitdünsten
Karotte und Kartoffel hinzufügen und weitere 2–3 Minuten dünsten.
Linsen weich köcheln
Die gewaschenen und abgetropften roten Linsen und das heiße Wasser in den Topf geben. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse und Linsen weich sind.
Pürieren und abschmecken
Die fertig gegarte Suppe im Mixer pürieren, bis sie ganz glatt ist. Salz und Gewürze zugeben und noch einmal aufkochen lassen.
Tipp des Küchenchefs Ist die Suppe zu dick, kann noch etwas heißes Wasser zugegeben werden.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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