پرش به محتوا
بازگشت به فهرست دستورهای پخت

آشپزی ترکی شیرینی و نان

Lor Peynirli Tepsi Böreği – طرز تهیه بورک پنیری ترکی در سینی

بورک سینی سبک و خوشمزه با پنیر کاتیج که با لایه‌های خمیر یوفکای آغشته به شیر درست می‌شود.

آماده‌سازی 25 دقیقهپخت 35 دقیقهمجموع 1 ساعتتعداد وعده 8سختی آسان

رأی شما ثبت شد، متشکرم!

آخرین بازبینی سردبیری: 16.08.2026
اشتراک‌گذاری:
کد جاسازی (HTML)

این کد را در سایت یا وبلاگ خود قرار دهید تا کارت دستور پخت تأییدشده نمایش داده شود:

این تصویر به صورت تحریریه‌ای و صرفاً برای راهنمایی بصری تولید شده است.

مراحل پخت

راهنمای گام‌به‌گام پخت

پیشرفت در مرورگر شما ذخیره می‌شود.

زدن مخلوط شیر و تخم‌مرغ

تخم‌مرغ، شیر، روغن زیتون و نمک را هم بزنید. پنیر را ریزریز کنید.

چیدن اولین لایهٔ خمیر

سینی را چرب کنید. اولین ورق خمیر یوفکا را پهن کنید و با قلم‌مو مخلوط شیر را روی آن بمالید.

لایه‌چینی خمیر و پنیر

ورق دوم را پهن کنید و رویش پنیر بپاشید. به همین ترتیب لایه‌ها را ادامه دهید؛ باقی‌ماندهٔ مخلوط شیر را روی آخرین ورق بریزید.

پخت در فر تا طلایی شدن

در فر ۱۸۵ درجهٔ سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزید تا رویش طلایی شود.

استراحت و برش

بگذارید ۵ دقیقه استراحت کند، سپس برش بزنید و سرو کنید.

زمان تمام شد! نوش جان.

منبع و پیشینه

منبع دستور پخت

در حال اعتبارسنجی

آخرین بررسی: :date 16.08.2026

منبع سنتی اصیل

پیشنهادهای مشابه

شاید این غذاها را هم بپسندید

مشاهده همه
شیرینی و نانآسان

کیک روانی ترکیه با شربت شیر (Sütlü Revani)

کیکی از سمولینا، آرد و تخم‌مرغ که با بکینگ پودر پف می‌کند، در شربت شیری خیس می‌خورد که فقط تا حل شدن شکر گرم و سپس خنک شده است؛ دسر در یخچال استراحت می‌کند و سرد سرو می‌شود.

در حال بررسی
مشاهده دستور پخت

راهنماهای آشپزی و فرهنگ غذایی

مقالات مرتبط و نکات آشپزی

مشاهده همه راهنماها
راهنمای آشپزی

طرز تهیه دسر قبرسی با خامه و شربت؛ دستور اصیل جزیره قبرس

کیک سبک با گردو و آرد سوخاری، شربت سردِ دقیق و خامه وانیلی ابریشمی؛ در این راهنما فوت‌وفن‌هایی را می‌بینید که شربت را به‌جای ماندن روی کیک، داخل بافت آن می‌نشانند. اندازه‌هایی که هر بار درست درمی‌آیند، همراه با دمای فر و زمان استراحت.

ادامه مطلب →