Dilber Dudağı – طرز تهیه شیرینی شربتی ترکی

شکر و ۳۰۰ میلی‌لیتر آب را بجوشانید و ۸ دقیقه بپزید تا شربت آماده شود؛ سپس بگذارید خنک شود.

آرد، نمک، ماست، تخم‌مرغ و کرهٔ آب‌شده را با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید. بگذارید ۲۰ دقیقه استراحت کند.

خمیر را نازک باز کنید و شکل‌های کوچک گرد یا بیضی ببرید. دو سر هر کدام را به هم برسانید تا به شکل لب درآید.

در روغن فراوان روی حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شود؛ سپس روی دستمال کاغذی بگذارید.

تا داغ هستند، در شربت فرو ببرید و بیرون بیاورید؛ در ظرف سرو بچینید.

نکته سرآشپز این دسر پس از خنک‌شدن خوشمزه‌تر است.