İçeriğe geç
Tarif koleksiyonuna dön

Orta Doğu Mutfağı Atıştırmalık / Pratik

Humus

Nohudun kabuğunu almak ve tahini buzlu suyla açmak; kremamsı dokunun iki sırrı bunlar.

Hazırlık 15 dkPişirme 0 dkToplam 15 dkPorsiyon 4Zorluk Kolay

Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!

Son editoryal kontrol: 16.09.2026
Paylaş: WhatsApp Pinterest X
Gömme Kodu (HTML)

Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:

Sentetik görsel · House Chef Cyprus

Yapay zekâ ile üretilmiş, editoryal olarak onaylanmış görsel.

Adım adım hazırlayın

Yapım adımları

Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.

Nohudu haşla

Bir gece ıslatılmış nohudu karbonatlı suda, kabukları ayrılacak kadar yumuşayana dek kırk dakika haşlayın.

Kabukları ayır

Haşlanmış nohudu soğuk suda avuç içinde ovun ve yüzeye çıkan kabukları kaşıkla toplayın.

Tahini aç

Tahini limon suyuyla çırpın; koyulaşıp topaklanınca buzlu suyu azar azar ekleyip krema kıvamına getirin.

Birleştir

Sıcak nohudu, açılmış tahini, limonda bekletilmiş sarımsağı, kimyonu ve tuzu robotta üç dakika çekin.

Kıvamı ayarla

Koyu geldiyse nohut suyundan bir iki kaşık ekleyip tekrar çekin; kaşıkta yavaşça akmalı.

Servis

Kâseye yayıp ortasını kaşıkla çukurlaştırın, zeytinyağı, pul biber ve bütün nohutla servis edin.

Süre doldu! Afiyet olsun.

Hazırlık için

Ekipman

⌁ Kesme tahtası⌁ Bıçak⌁ Karıştırma kabı

✦ İşe yarayan ipuçları

Püf noktaları

  • Malzemeleri önceden hazırlayın.
  • Tuz ve baharatı damak tadınıza göre ayarlayın.

Sakin bir hatırlatma

Sık yapılan hatalar

  • Isıyı gereğinden yüksek tutmak.
  • Pişirme sonunda kıvamı kontrol etmemek.

Servis ve saklama

Mutfak notları

Mevsim yeşilliği ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Saklama: Yemek oda sıcaklığına geldikten sonra kapalı kapta saklanmalıdır.

Yeniden ısıtma: Orta-kısık ateşte, gerekirse az miktarda su ekleyerek ısıtın.

Dondurma: Sütlü veya çok taze otlu tariflerde dondurma önerilmez; diğer tarifler porsiyonlanarak dondurulabilir.

Şeffaf kaynak bilgisi

Kaynak ve güncellik

Son kontrol:: Kayıt ve onaylı medya kontrolü tamamlandı

Son kontrol: 16.09.2026

House Chef Cyprus özgün editoryal içerik

Pişirme rehberi

Tarif notları

Bu tarifin püf noktalarını, sürelerini ve alerjen bilgilerini birlikte değerlendirin. Sağlık ve alerji kararları için profesyonel desteğin yerini tutmaz.

Püf noktalarına git

Bir sonraki tarifiniz

Benzer tarifler

Tümünü gör →

Mutfak ve Kültür Rehberleri

Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları

Tüm Rehberleri Keşfet