6 sprawdzonych przepisów z kasza manna. Każdy przepis podaje miary i czasy; wartości odżywcze tylko przy pełnych danych.
W şamali bez jajek i mąki ciasto z kaszy manny z jogurtem i mastyksem odpoczywa, piecze się z migdałami i jeszcze gorące nasącza ostudzonym syropem cytrynowym.
Niesolony świeży ser z żółtkami i kaszą manną gotuje się na małym ogniu, aż puści tłuszcz, zagęszcza cukrem i podaje na ciepło lub na zimno.
Wielkanocne wypieki z nadzieniem z sera anari i halloumi, z mahlabem i mastyksem w cieście. Na Cyprze znane także jako pilavuna.
Słynny uliczny deser z Izmiru: pieczone ciasto z kaszy manny i jogurtu z orzeszkami ziemnymi, nasączone zimnym syropem.
Reklam
Chałwa z kaszy manny z orzeszkami piniowymi, prażona na maśle i gotowana w gorącym, słodkim mleku.
Ciasto z kaszy manny, mąki i jajek, spulchnione proszkiem do pieczenia, nasącza się mlecznym syropem, który tylko podgrzewa się do rozpuszczenia cukru i studzi; po odpoczynku w lodówce podaje się je na zimno.
Reklam
