Zagnieć ciasto
Zagnieć mąkę, sól, jogurt i letnią wodę na miękkie ciasto, które nie klei się do rąk, podziel na cztery kule, przykryj i odstaw na 30 minut.
Powrót do listy przepisów
Kuchnia turecka Wypieki
Gözleme ze szpinakiem (turecki placek nadziewany)
Cienko rozwałkowane ciasto z nadzieniem ze szpinaku, cebuli i białego sera, pieczone na blasze lub patelni. Jeśli nie odciśniesz szpinaku, ciasto się porwie.
Przygotowanie 25 minGotowanie 20 minRazem 45 minPorcje 4Trudność Średni
· głosów Bądź pierwszym, który oceni
Głos zapisany, dziękujemy!
Ostatnia weryfikacja redakcyjna: 16.09.2026
Kod do osadzenia (HTML)
Wklej ten kod na swojej stronie lub blogu, aby wyświetlić zweryfikowaną kartę przepisu:
To zdjęcie zostało wygenerowane w celach poglądowych.
Przygotowanie
Instrukcja krok po kroku
Postęp zapisywany jest w przeglądarce.
Przygotuj nadzienie
Zeszklij posiekaną cebulę na oliwie, dodaj posiekany szpinak i mieszaj tylko do zwiędnięcia, potem przełóż na sito i mocno odciśnij łyżką wodę.
Dodaj ser
Do przestudzonego szpinaku dodaj pokruszony biały ser i czarny pieprz; ser jest słony, więc nie dosalaj.
Rozwałkuj ciasto
Każdą kulę rozwałkuj wałkiem jak najcieniej, na koło o średnicy około 40 cm.
Nadziej i złóż
Rozłóż nadzienie na połowie koła, przykryj drugą połową i dociśnij brzegi.
Upiecz placki
Piecz na bardzo gorącej patelni lub blasze po 2 do 3 minut z każdej strony, smarując masłem, aż placek będzie cętkowany i złoty.
Czas minął! Smacznego.
Przechowywanie
Świeżość i trwałość
Przechowywanie Do 2 dni w lodówce.
Pochodzenie i źródło
Źródło przepisu
W trakcie sprawdzania
Ostatnia kontrola: :date 16.09.2026
House Chef Cyprus özgün editoryal içerik
Reklam
Często zadawane pytania
Wskazówki i pytania do przepisu
Jak przechowywać Gözleme ze szpinakiem (turecki placek nadziewany) i jak długo zachowuje świeżość?
W lodówce zachowuje świeżość do 2 dni.
Rekomendacje
Mogą Cię również zainteresować
WypiekiŚredni
Katmer – Przepis na turecki placek warstwowy z orzechami
Symbol Gaziantep: chrupiący, warstwowy placek z masłem i orzechami włoskimi, pieczony na blasze saj.
W weryfikacji
WypiekiŚredni
Dilber Dudağı – Przepis na tureckie smażone ciasteczka w syropie
Tradycyjny osmański deser z formowanego, smażonego ciasta, nasączonego syropem.
W weryfikacji
WypiekiŁatwy
Lor Peynirli Tepsi Böreği – Przepis na turecki börek z twarogiem z blachy
Lekki i smaczny börek z blachy z twarogiem, przekładany płatami ciasta filo smarowanymi mlekiem.
W weryfikacji
WypiekiŁatwy
Tureckie ciasto z kaszy manny nasączone mlekiem (Sütlü Revani)
Ciasto z kaszy manny, mąki i jajek, spulchnione proszkiem do pieczenia, nasącza się mlecznym syropem, który tylko podgrzewa się do rozpuszczenia cukru i studzi; po odpoczynku w lodówce podaje się je na zimno.
W weryfikacji
Przewodniki kulinarne i kulturowe
Powiązane artykuły i wskazówki kulinarne
Konserwa z pieczonej papryki: opiekanie, obieranie i bezpieczne przechowywanie
Trzy sposoby opiekania papryki kapya, obieranie bez bieżącej wody oraz proporcje bezpiecznego przechowywania pieczonej papryki w lodówce, zamrażarce lub jako marynata.
Czytaj dalej →Cypryjski deser (Kıbrıs Tatlısı) – przepis z syropem i kremem
Lodowato zimny syrop na gorącym cieście, puszysta masa z mielonych herbatników i jedwabny krem waniliowy – to właśnie sprawia, że kawałki wychodzą czysto pokrojone nawet po całonocnym schłodzeniu. Dokładne gramy, 175°C i trik cukiernika, który robi różnicę.
Czytaj dalej →Reklam