Przygotuj sos
Wymieszaj trzepaczką mleko, oliwę i jedno jajko; sos ma być płynny, nie gęsty.
Powrót do listy przepisów
Kuchnia cypryjska Wypieki
Börek z serem (turecki placek z ciasta yufka)
Börek z blachy, w którym płatów yufka nie moczy się, tylko zwilża mieszanką oleju i mleka, a słoność sera się koryguje.
Przygotowanie 25 minGotowanie 35 minRazem 1 godz.Porcje 4Trudność Średni
· głosów Bądź pierwszym, który oceni
Głos zapisany, dziękujemy!
Ostatnia weryfikacja redakcyjna: 16.09.2026
Kod do osadzenia (HTML)
Wklej ten kod na swojej stronie lub blogu, aby wyświetlić zweryfikowaną kartę przepisu:
To zdjęcie zostało wygenerowane w celach poglądowych.
Przygotowanie
Instrukcja krok po kroku
Postęp zapisywany jest w przeglądarce.
Przygotuj ser
Rozgnieć biały ser widelcem i wymieszaj z natką pietruszki; jeśli ser jest słony, najpierw namocz go na pięć minut w wodzie i odcedź.
Ułóż warstwy
Połóż na blasze jeden płat yufki i posmaruj sosem, drugi płat ułóż na wierzchu, lekko go marszcząc, i znów posmaruj sosem.
Rozłóż nadzienie
Rozłóż nadzienie serowe równo aż do brzegów i przykryj trzecim płatem.
Przygotuj wierzch
Wierzchniego płata nie smaruj sosem; posmaruj go tylko żółtkiem i posyp sezamem i czarnuszką.
Upiecz w piekarniku
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 35 do 40 minut, aż wierzch się zezłoci, i przed krojeniem odstaw na dziesięć minut.
Czas minął! Smacznego.
Przechowywanie
Świeżość i trwałość
Przechowywanie Do 2 dni w lodówce.
Pochodzenie i źródło
Źródło przepisu
W trakcie sprawdzania
Ostatnia kontrola: :date 16.09.2026
House Chef Cyprus özgün editoryal içerik
Reklam
Często zadawane pytania
Wskazówki i pytania do przepisu
Jak przechowywać Börek z serem (turecki placek z ciasta yufka) i jak długo zachowuje świeżość?
W lodówce zachowuje świeżość do 2 dni.
Rekomendacje
Mogą Cię również zainteresować
WypiekiŚredni
Katmer – Przepis na turecki placek warstwowy z orzechami
Symbol Gaziantep: chrupiący, warstwowy placek z masłem i orzechami włoskimi, pieczony na blasze saj.
W weryfikacji
WypiekiŚredni
Dilber Dudağı – Przepis na tureckie smażone ciasteczka w syropie
Tradycyjny osmański deser z formowanego, smażonego ciasta, nasączonego syropem.
W weryfikacji
WypiekiŁatwy
Lor Peynirli Tepsi Böreği – Przepis na turecki börek z twarogiem z blachy
Lekki i smaczny börek z blachy z twarogiem, przekładany płatami ciasta filo smarowanymi mlekiem.
W weryfikacji
WypiekiŁatwy
Tureckie ciasto z kaszy manny nasączone mlekiem (Sütlü Revani)
Ciasto z kaszy manny, mąki i jajek, spulchnione proszkiem do pieczenia, nasącza się mlecznym syropem, który tylko podgrzewa się do rozpuszczenia cukru i studzi; po odpoczynku w lodówce podaje się je na zimno.
W weryfikacji
Przewodniki kulinarne i kulturowe
Powiązane artykuły i wskazówki kulinarne
Konserwa z pieczonej papryki: opiekanie, obieranie i bezpieczne przechowywanie
Trzy sposoby opiekania papryki kapya, obieranie bez bieżącej wody oraz proporcje bezpiecznego przechowywania pieczonej papryki w lodówce, zamrażarce lub jako marynata.
Czytaj dalej →Cypryjski deser (Kıbrıs Tatlısı) – przepis z syropem i kremem
Lodowato zimny syrop na gorącym cieście, puszysta masa z mielonych herbatników i jedwabny krem waniliowy – to właśnie sprawia, że kawałki wychodzą czysto pokrojone nawet po całonocnym schłodzeniu. Dokładne gramy, 175°C i trik cukiernika, który robi różnicę.
Czytaj dalej →Reklam