Rozcieranie masła z mąką
Mąkę, sól i pokrojone w kostkę zimne masło rozcieraj opuszkami palców, aż powstanie konsystencja piasku; masło powinno pozostać w małych kawałkach.
Powrót do listy przepisów
Kuchnia cypryjska Przekąski
Peynirli Kraker – Przepis na krakersy serowe
Domowe krakersy z zimnego masła i tartego sera kaşar, chrupiące po 15 minutach w piekarniku; zimne ciasto daje warstwową strukturę.
Przygotowanie 15 minGotowanie 20 minRazem 1 godz. 5 minPorcje 4Trudność Łatwy
Zdjęcie reprezentatywne — przykładowe zdjęcie tego dania
· głosów Bądź pierwszym, który oceni
Głos zapisany, dziękujemy!
Ostatnia weryfikacja redakcyjna: 16.09.2026
Kod do osadzenia (HTML)
Wklej ten kod na swojej stronie lub blogu, aby wyświetlić zweryfikowaną kartę przepisu:
Przygotowanie
Instrukcja krok po kroku
Postęp zapisywany jest w przeglądarce.
Dodanie sera
Dodaj drobno starty ser kaşar i pul biber, po czym wymieszaj.
Łączenie ciasta
Wlej zimne mleko, dodaj żółtko i, nie wyrabiając, połącz ciasto tylko tyle, by się zlepiło.
Schładzanie ciasta
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce co najmniej 30 minut.
Wałkowanie i wykrawanie
Rozwałkuj ciasto na posypanym mąką blacie na grubość 3-4 mm, wytnij kwadraty lub kółka, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuj widelcem.
Pieczenie i studzenie
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut, aż brzegi się zezłocą, i studź na kratce; krakersy stają się chrupiące w miarę stygnięcia.
Czas minął! Smacznego.
Przechowywanie
Świeżość i trwałość
Przechowywanie Do 2 dni w lodówce.
Pochodzenie i źródło
Źródło przepisu
W trakcie sprawdzania
Ostatnia kontrola: :date 16.09.2026
House Chef Cyprus özgün editoryal içerik
Reklam
Często zadawane pytania
Wskazówki i pytania do przepisu
Jak przechowywać Peynirli Kraker – Przepis na krakersy serowe i jak długo zachowuje świeżość?
W lodówce zachowuje świeżość do 2 dni.
Rekomendacje
Mogą Cię również zainteresować
PrzekąskiŚredni
Lahmacun zawijany z cebulą i sumakiem (Lahmacun Dürüm)
Cienki lahmacun, krótko pieczony w bardzo gorącym piekarniku i zmiękczony pod przykryciem w stosie, zwija się z cebulą z sumakiem, natką pietruszki i cytryną.
W weryfikacji
PrzekąskiŁatwy
Hummus
Usunięcie skórek z ciecierzycy i rozrzedzenie tahini lodowatą wodą: to dwa sekrety kremowej konsystencji.
Vejetaryen
W weryfikacji
PrzekąskiŁatwy
Baharatlı Çıtır Patates Kızartması – Przepis na chrupiące przyprawione frytki
Złociste frytki, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
W weryfikacji
PrzekąskiTrudny
Etsiz Çiğ Köfte – Przepis na çiğ köfte bez mięsa (pikantne kulki z bulguru)
Bezmięsne, mocno przyprawione i ostre kulki z długo wyrabianego bulguru.
W weryfikacji
Przewodniki kulinarne i kulturowe
Powiązane artykuły i wskazówki kulinarne
Konserwa z pieczonej papryki: opiekanie, obieranie i bezpieczne przechowywanie
Trzy sposoby opiekania papryki kapya, obieranie bez bieżącej wody oraz proporcje bezpiecznego przechowywania pieczonej papryki w lodówce, zamrażarce lub jako marynata.
Czytaj dalej →Cypryjski deser (Kıbrıs Tatlısı) – przepis z syropem i kremem
Lodowato zimny syrop na gorącym cieście, puszysta masa z mielonych herbatników i jedwabny krem waniliowy – to właśnie sprawia, że kawałki wychodzą czysto pokrojone nawet po całonocnym schłodzeniu. Dokładne gramy, 175°C i trik cukiernika, który robi różnicę.
Czytaj dalej →Reklam