پرش به محتوا
بازگشت به فهرست دستورهای پخت

آشپزی قبرسی میان‌وعده و غذای سریع

Peynirli Kraker – طرز تهیه کراکر پنیری

کراکر پنیری خانگی با کره سرد و پنیر کاشار رنده‌شده که در فر طی ۱۵ دقیقه ترد می‌شود و اگر خمیر سرد بماند، لایه‌لایه می‌شود.

آماده‌سازی 15 دقیقهپخت 20 دقیقهمجموع 1 ساعت 5 دقیقهتعداد وعده 4سختی آسان

تصویر نماینده — عکس نمونه این غذا

رأی شما ثبت شد، متشکرم!

آخرین بازبینی سردبیری: 16.09.2026
اشتراک‌گذاری:
کد جاسازی (HTML)

این کد را در سایت یا وبلاگ خود قرار دهید تا کارت دستور پخت تأییدشده نمایش داده شود:

مراحل پخت

راهنمای گام‌به‌گام پخت

پیشرفت در مرورگر شما ذخیره می‌شود.

مالیدن کره به آرد

آرد، نمک و کره سرد خردشده به شکل مکعب را با سر انگشتان به هم بمالید تا بافتی شبیه ماسه پیدا کند؛ کره باید به‌صورت تکه‌های کوچک باقی بماند.

افزودن پنیر

پنیر کاشار ریز رنده‌شده و پول‌بیبر را اضافه کنید و هم بزنید.

جمع کردن خمیر

زرده تخم‌مرغ و شیر سرد را اضافه کنید و بدون ورز دادن، خمیر را فقط تا جایی جمع کنید که به هم بچسبد.

استراحت خمیر در یخچال

خمیر را در سلفون بپیچید و دست‌کم ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

باز کردن و برش زدن

خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده به ضخامت ۳ تا ۴ میلی‌متر باز کنید، به شکل مربع یا دایره ببرید، در سینی پوشیده با کاغذ روغنی بچینید و با چنگال سوراخ کنید.

پخت و خنک کردن

در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا لبه‌ها طلایی شوند، سپس روی توری خنک کنید؛ کراکرها با خنک شدن ترد می‌شوند.

زمان تمام شد! نوش جان.

نگهداری

نحوه نگهداری و ماندگاری

نگهداری تا 2 روز در یخچال.

منبع و پیشینه

منبع دستور پخت

در حال اعتبارسنجی

آخرین بررسی: :date 16.09.2026

House Chef Cyprus özgün editoryal içerik

پرسش‌های متداول

نکات و سوالات پخت

چگونه Peynirli Kraker – طرز تهیه کراکر پنیری را نگهداری کنیم و تا چند روز تازه می‌ماند؟

در یخچال تا 2 روز تازه می‌ماند.

پیشنهادهای مشابه

شاید این غذاها را هم بپسندید

مشاهده همه
میان‌وعده و غذای سریعمتوسط

لاهماجون رولی ترکیه‌ای با پیاز و سماق (Lahmacun Dürüm)

لاهماجون نازک را در فر خیلی داغ کوتاه می‌پزند، روی هم می‌چینند و می‌پوشانند تا نرم شود و با پیاز و سماق، جعفری و لیمو رول می‌کنند.

در حال بررسی
مشاهده دستور پخت

راهنماهای آشپزی و فرهنگ غذایی

مقالات مرتبط و نکات آشپزی

مشاهده همه راهنماها
راهنمای آشپزی

طرز تهیه دسر قبرسی با خامه و شربت؛ دستور اصیل جزیره قبرس

کیک سبک با گردو و آرد سوخاری، شربت سردِ دقیق و خامه وانیلی ابریشمی؛ در این راهنما فوت‌وفن‌هایی را می‌بینید که شربت را به‌جای ماندن روی کیک، داخل بافت آن می‌نشانند. اندازه‌هایی که هر بار درست درمی‌آیند، همراه با دمای فر و زمان استراحت.

ادامه مطلب →