5 receitas verificadas com berinjelas. Cada receita mostra medidas e tempos; valores nutricionais só com dados completos.
Um clássico de azeite em que as berinjelas amolecem no forno em vez de serem fritas e a cebola é refogada até ficar adocicada. É servido morno.
Moussaka turca de rodelas de berinjela fritas, cobertas com carne moída, cebola, pimentão e tomate, sem bechamel.
Salada turca de berinjela e pimentão vermelho assados na chama, temperada com alho, azeite e limão-siciliano e servida fria.
Kebab de carne moída refogada na manteiga, servida bem quente sobre uma base fria de berinjela assada na chama com iogurte e alho.
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Berinjelas tostadas na chama e amassadas com tahine, limão-siciliano e alho: a forma mais saborosa da berinjela assada.
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