Preparar as berinjelas
Descasque as berinjelas em listras e deixe-as de molho em água com sal por vinte minutos; depois seque-as e esfregue-as com azeite.
Voltar ao arquivo de receitas
Cozinha turca Pratos em azeite
İmam Bayıldı (berinjelas recheadas em azeite)
Um clássico de azeite em que as berinjelas amolecem no forno em vez de serem fritas e a cebola é refogada até ficar adocicada. É servido morno.
Preparação 25 minCozedura 45 minTotal 1 h 10 minPorções 4Dificuldade Médio
· votos Seja o primeiro a avaliar
Voto registrado, obrigado!
Última revisão editorial: 16.09.2026
Código de incorporação (HTML)
Cole este código no seu site ou blogue para mostrar o cartão da receita verificada:
Esta imagem foi gerada editorialmente para fins ilustrativos.
Confeção
Instruções passo a passo
O progresso é memorizado no seu navegador.
Amolecer no forno
Leve ao forno a 200 °C durante vinte minutos, até a superfície ficar ligeiramente enrugada, e deixe amornar.
Cozinhar a cebola
Refogue a cebola picada no azeite, em fogo baixo, por quinze minutos, até as bordas ficarem adocicadas.
Terminar o recheio
Adicione o alho, o tomate picado, a salsinha, o sal e uma pitada de açúcar e cozinhe por mais cinco minutos.
Rechear as berinjelas
Faça um corte no meio das berinjelas, abra-as e recheie generosamente; arrume-as lado a lado em uma assadeira.
Cozimento final
Despeje meio copo de água quente na assadeira, regue com azeite e asse a 180 °C por vinte minutos; sirva morno.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Conservação
Como conservar e durabilidade
Conservação Até 2 dias no frigorífico.
Origem e fonte
Fonte da receita
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.09.2026
House Chef Cyprus özgün editoryal içerik
Reklam
Perguntas Frequentes
Perguntas e Dicas da Receita
Como armazenar İmam Bayıldı (berinjelas recheadas em azeite) e por quanto tempo permanece fresco?
Conserva-se no frigorífico até 2 dias.
Recomendações
Também pode gostar destas receitas
Pratos em azeiteFácil
Zeytinyağlı Taze Fasulye – Receita de Vagem no Azeite à Turca
Um clássico indispensável do verão: vagem cozida lentamente no azeite com tomates sem pele e cebola.
Em análise
Pratos em azeiteMédio
Abobrinha recheada com carne moída e arroz à moda turca (Etli Kabak Dolması)
Abobrinhas cortadas ao meio na transversal e escavadas são recheadas com carne moída crua, arroz e ervas, fechadas com uma rodela de tomate e cozidas em água com extrato de tomate, com a panela tampada.
Em análise
Pratos em azeiteMédio
Patlıcan Musakka – Receita de Moussaka Turca de Berinjela
Moussaka turca de rodelas de berinjela fritas, cobertas com carne moída, cebola, pimentão e tomate, sem bechamel.
Em análise
Pratos em azeiteFácil
Mercimek Köftesi – Receita de Bolinho Turco de Lentilha Vermelha
Indispensável na hora do chá: bolinhos sem carne de lentilha vermelha e bulgur com cebolinha e salsinha.
Em análise
Guias culinários e culturais
Artigos relacionados e dicas gastronômicas
Conserva de pimentão kapya: assar, pelar e guardar com segurança
Três formas de assar o pimentão kapya, como pelar sem colocar debaixo da água e as medidas para guardar o pimentão assado com segurança na geladeira, no freezer ou em conserva de vinagre.
Ler mais →Doce Cipriota (Kıbrıs Tatlısı): Receita da Ilha, Calda e Creme
Guia do Kıbrıs Tatlısı, o doce tradicional cipriota mais amado das mesas: bolo leve de nozes e farinha de rosca, creme sedoso de baunilha e calda no ponto certo.
Ler mais →Reklam