Cozinhe o cordeiro na pressão
Cozinhe o pescoço de cordeiro na panela de pressão até ficar bem macio.
Dica do chef Não descarte o caldo do cozimento; vamos usá-lo na sopa.
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Cozinha turca Sopas
Düğün Çorbası – Receita de Sopa Turca de Casamento
Sopa turca de casamento com carne de cordeiro, finalizada com uma liga de iogurte e gema.
Preparação 15 minCozedura 45 minTotal 1 hPorções 6Dificuldade Médio
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Última revisão editorial: 16.08.2026
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Confeção
Instruções passo a passo
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Desfie a carne
Separe a carne cozida dos ossos e desfie em fios finos.
Dica do chef Cuidado para não desfiar a carne demais.
Bata a liga
Para a liga, bata em uma tigela o iogurte, a farinha, a gema e o suco de limão-siciliano.
Dica do chef Bata até obter uma consistência lisa.
Amorne e junte a liga
Coe o caldo da carne para uma panela. Quando começar a ferver, amorne a liga com um pouco do caldo quente e junte à panela.
Dica do chef Mexa sem parar enquanto junta a liga.
Ferva com a carne
Acrescente a carne desfiada à sopa e deixe ferver por mais 5 minutos.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Origem e fonte
Fonte da receita
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.08.2026
Fonte tradicional
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