Selar a carne
Cozinhe a carne em cubos na panela sem gordura, em fogo alto, até soltar o líquido e ele secar; depois adicione o azeite e doure a carne por todos os lados.
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Cozinha turca Pratos principais
Vagem com carne (Etli Taze Fasulye)
Um clássico de panela em que a vagem cozinha no caldo da carne e o tomate e o extrato de tomate só entram quando ela já está meio macia.
Preparação 20 minCozedura 50 minTotal 1 h 10 minPorções 4Dificuldade Médio
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Última revisão editorial: 16.09.2026
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Confeção
Instruções passo a passo
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Refogar a cebola
Adicione a cebola picada e refogue por três a quatro minutos, mexendo, até ficar levemente dourada.
Envolver a vagem na gordura
Acrescente a vagem limpa e envolva-a na gordura por cinco minutos, mexendo; quando a casca ficar brilhante, é hora de colocar a água.
Cozinhar com água
Coloque água quente suficiente para cobrir a vagem, tampe e cozinhe por vinte minutos em fogo baixo.
Juntar o tomate
Quando a vagem estiver meio macia, junte o tomate picado e o extrato de tomate, cozinhe por mais quinze minutos e acerte o sal nesta etapa.
Deixar descansar
Tire do fogo e deixe descansar por dez minutos com a panela tampada; o sabor apura à medida que o prato amorna.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Conservação
Como conservar e durabilidade
Conservação Até 2 dias no frigorífico.
Origem e fonte
Fonte da receita
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.09.2026
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Perguntas Frequentes
Perguntas e Dicas da Receita
Como armazenar Vagem com carne (Etli Taze Fasulye) e por quanto tempo permanece fresco?
Conserva-se no frigorífico até 2 dias.
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