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Cozinha turca Sobremesas

Kaymaklı Ayva Tatlısı – Receita de Doce Turco de Marmelo com Kaymak

Clássico do inverno: metades de marmelo cozidas devagar com açúcar, canela e cravos-da-índia, servidas com kaymak (nata espessa).

Preparação 15 minCozedura 1 hTotal 2 h 15 minPorções 4Dificuldade Médio

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Última revisão editorial: 16.08.2026
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Confeção

Instruções passo a passo

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Descascar e cortar os marmelos

Descasque os marmelos, corte-os ao meio e retire as sementes, reservando-as.

Deixar em água com limão

Deixe as metades em água com limão para não escurecerem.

Adoçar cada metade

Arrume os marmelos em uma panela larga e coloque 2 colheres de açúcar sobre cada metade.

Juntar especiarias e água

Junte à panela as sementes de marmelo, a canela em pau e os cravos-da-índia e acrescente a água.

Cozinhar em fogo baixo

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, até os marmelos ficarem macios e ganharem uma cor de geleia; sirva com kaymak por cima.

Tempo esgotado! Bom apetite.

Origem e fonte

Fonte da receita

Em revisão editorial

Última verificação: :date 16.08.2026

Fonte tradicional

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