Перейти к содержимому
Назад в каталог рецептов

Турецкая кухня Десерты

Kaymaklı Ayva Tatlısı – Рецепт турецкого десерта из айвы с каймаком

Зимний фаворит: половинки айвы, томлённые с сахаром, корицей и гвоздикой и поданные с каймаком (густыми сливками).

Подготовка 15 минГотовка 1 чВсего 2 ч 15 минПорции 4Сложность Средне

Голос сохранён, спасибо!

Последняя редакционная проверка: 16.08.2026
Поделиться:
Код для вставки (HTML)

Вставьте этот код на свой сайт или в блог, чтобы показать проверенную карточку рецепта:

Иллюстрация подготовлена редакцией для наглядности.

Приготовление

Пошаговое руководство

Прогресс сохраняется в вашем браузере.

Очистить и разрезать айву

Очистите айву от кожуры, разрежьте пополам и выньте семена, отложив их в сторону.

Замочить в воде с лимоном

Положите половинки в воду с лимоном, чтобы они не потемнели.

Посыпать половинки сахаром

Уложите айву в широкую кастрюлю и насыпьте на каждую половинку по 2 ложки сахара.

Добавить специи и воду

Добавьте в кастрюлю семена айвы, палочку корицы и гвоздику, затем влейте воду.

Томить до мягкости

Томите на слабом огне около 1 часа, пока айва не станет мягкой и не приобретёт желейный цвет; подавайте, выложив сверху каймак.

Время вышло! Приятного аппетита.

Происхождение

Первоисточник

На проверке

Последняя проверка: :date 16.08.2026

Традиционный источник

Рекомендации

Вам также может понравиться

Смотреть все
Блюда на оливковом маслеСредне

Имам баялды (фаршированные баклажаны в оливковом масле)

Классика на оливковом масле: баклажаны не жарят, а размягчают в духовке, а лук томят до сладости. Подают тёплым.

Vejetaryen
На проверке
Открыть рецепт
ДесертыСредне

Kıbrıs Cevizli Sucuğu – Рецепт кипрского суджукоса с грецкими орехами

Натуральное кипрское лакомство: грецкие орехи на нитке, покрытые густой массой из виноградного пекмеза и высушенные.

На проверке
Открыть рецепт

Кулинарные и культурные гиды

Статьи по теме и советы шеф-поваров

Все статьи и гиды
Кулинарный гид

Кипрский десерт: рецепт с орехами, сиропом и заварным кремом

Ореховый бисквит, ледяной сироп и бархатный заварной крем сходятся в одном куске — с точными граммами, 175°C и ночью в холодильнике. Показываем, где кипрский десерт обычно получается мокрым и почему.

Читать далее →
Кулинарная заметка

Сбор оливок на Кипре: сроки созревания, холодный отжим и традиции

Сезон сбора оливок на Кипре начинается в середине октября. Цвет плодов определяет их кулинарное назначение, а первые 24 часа после сбора решают кислотность оливкового масла.

Читать далее →