Quitten schälen und halbieren
Die Quitten schälen, halbieren und die Kerne herauslösen und beiseitelegen.
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Türkische Küche Desserts
Kaymaklı Ayva Tatlısı – Türkisches Quittendessert mit Kaymak Rezept
Ein Winterklassiker: Quittenhälften, langsam mit Zucker, Zimt und Nelken gegart und mit Kaymak (Rahm) serviert.
Vorbereitung 15 Min.Garen 1 Std.Gesamt 2 Std. 15 Min.Portionen 4Schwierigkeit Mittel
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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In Zitronenwasser legen
In Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden.
Hälften zuckern
Die Quittenhälften in einen breiten Topf setzen und auf jede Hälfte 2 Löffel Zucker geben.
Gewürze und Wasser zugeben
Quittenkerne, Zimtstange und Gewürznelken in den Topf geben und das Wasser angießen.
Sanft weich garen
Bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde garen, bis die Quitten weich sind und eine geleeartige Farbe annehmen; mit Kaymak obenauf servieren.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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