Kıbrıs Köy Usulü Hellimli ve Nar Ekşili Roka Salatası – Receita de Salada de Rúcula com Halloumi

Lave a rúcula, seque bem, rasgue em pedaços grandes com as mãos e coloque em uma saladeira.

Dica do chef Não usar faca evita que a rúcula fique amarga e preserva o seu frescor.

Corte o halloumi em cubinhos e salteie em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até dourar de todos os lados.

Em uma tigela, bata o azeite, o melaço de romã e o sal marinho até formar uma emulsão homogênea.

Espalhe sobre a rúcula os cubos de halloumi quentes, as nozes e as sementes de romã. Regue com o molho e sirva em seguida.