Fatiar os cogumelos
Corte os cogumelos em fatias finas.
Dica do chef Para que não escureçam, você pode deixá-los de molho em água com limão-siciliano.
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Cozinha turca Sopas
Kremalı Mantar Çorbası – Receita de Sopa Cremosa de Cogumelos
Sopa cremosa de cogumelos: cogumelos champignon refogados na manteiga, engrossados com farinha tostada e finalizados com creme de leite.
Preparação 15 minCozedura 20 minTotal 35 minPorções 4Dificuldade Fácil
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Última revisão editorial: 16.08.2026
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Confeção
Instruções passo a passo
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Refogar na manteiga
Derreta a manteiga em uma panela e refogue os cogumelos até soltarem a água e ela secar.
Tostar a farinha
Junte a farinha e toste por um instante junto com os cogumelos.
Dica do chef Toste até a farinha soltar aroma.
Juntar a água quente
Acrescente a água quente aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
Finalizar com creme de leite
Quando a sopa ferver e engrossar, adicione o creme de leite e a pimenta-do-reino e deixe levantar fervura uma vez.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Origem e fonte
Fonte da receita
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.08.2026
Fonte tradicional
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