پرش به محتوا
بازگشت به فهرست دستورهای پخت

آشپزی ترکی سوپ‌ها

Kremalı Mantar Çorbası – طرز تهیه سوپ قارچ و خامه

سوپ قارچ خامه‌ای؛ قارچ دکمه‌ای در کره تفت داده می‌شود، با آرد تفت‌خورده غلیظ می‌شود و در پایان خامه به آن اضافه می‌شود.

آماده‌سازی 15 دقیقهپخت 20 دقیقهمجموع 35 دقیقهتعداد وعده 4سختی آسان

رأی شما ثبت شد، متشکرم!

آخرین بازبینی سردبیری: 16.08.2026
اشتراک‌گذاری:
کد جاسازی (HTML)

این کد را در سایت یا وبلاگ خود قرار دهید تا کارت دستور پخت تأییدشده نمایش داده شود:

این تصویر به صورت تحریریه‌ای و صرفاً برای راهنمایی بصری تولید شده است.

مراحل پخت

راهنمای گام‌به‌گام پخت

پیشرفت در مرورگر شما ذخیره می‌شود.

ورقه کردن قارچ‌ها

قارچ‌ها را به‌صورت ورقه‌های نازک خرد کنید.

نکته سرآشپز برای اینکه قارچ‌ها سیاه نشوند، می‌توانید آن‌ها را در آبی که کمی آب لیمو دارد نگه دارید.

تفت دادن در کره

کره را در قابلمه آب کنید و قارچ‌ها را تفت دهید تا آبشان را پس بدهند و آب کاملاً کشیده شود.

تفت دادن آرد

آرد را اضافه کنید و کمی همراه قارچ‌ها تفت دهید.

نکته سرآشپز آرد را آن‌قدر تفت دهید تا عطرش بلند شود.

افزودن آب داغ

آب داغ را به‌آرامی اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود.

افزودن خامه

وقتی سوپ جوش آمد و غلیظ شد، خامه مایع و فلفل سیاه را اضافه کنید و بگذارید یک جوش بزند.

زمان تمام شد! نوش جان.

منبع و پیشینه

منبع دستور پخت

در حال اعتبارسنجی

آخرین بررسی: :date 16.08.2026

منبع سنتی اصیل

پیشنهادهای مشابه

شاید این غذاها را هم بپسندید

مشاهده همه

راهنماهای آشپزی و فرهنگ غذایی

مقالات مرتبط و نکات آشپزی

مشاهده همه راهنماها
راهنمای آشپزی

طرز تهیه دسر قبرسی با خامه و شربت؛ دستور اصیل جزیره قبرس

کیک سبک با گردو و آرد سوخاری، شربت سردِ دقیق و خامه وانیلی ابریشمی؛ در این راهنما فوت‌وفن‌هایی را می‌بینید که شربت را به‌جای ماندن روی کیک، داخل بافت آن می‌نشانند. اندازه‌هایی که هر بار درست درمی‌آیند، همراه با دمای فر و زمان استراحت.

ادامه مطلب →