Escaldar as folhas
Separe as folhas do repolho e escalde-as rapidamente em água fervente.
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Cozinha turca Pratos em azeite
Zeytinyağlı Lahana Sarması – Receita de Charutinho Turco de Repolho
Charutinhos turcos de repolho, leves e sem carne, recheados com arroz, cebola, pinoli, passas de Corinto, pimenta-da-jamaica e canela, servidos frios.
Preparação 40 minCozedura 40 minTotal 1 h 20 minPorções 4Dificuldade Difícil
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Última revisão editorial: 16.08.2026
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Confeção
Instruções passo a passo
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Refogar cebola, pinoli e arroz
Refogue as cebolas com os pinoli em bastante óleo e acrescente o arroz.
Abafar o recheio
Junte as passas de Corinto, a pimenta-da-jamaica, a canela e a água e deixe o recheio abafar com a panela tampada.
Rechear e enrolar as folhas
Coloque um pouco de recheio em cada folha e enrole.
Cozinhar com azeite
Arrume os charutinhos na panela, adicione azeite e água e cozinhe em fogo baixo.
Tempo esgotado! Bom apetite.
Origem e fonte
Fonte da receita
Em revisão editorial
Última verificação: :date 16.08.2026
Fonte tradicional
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