İsotu ıslatıp yumuşat
İsotu bir kasede yarım çay bardağı sıcak su ve zeytinyağı ile ıslatıp yumuşamasını bekleyin.
Tarif koleksiyonuna dön
Türk Mutfağı Atıştırmalık / Pratik
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz, bol baharatlı ve acılı yoğurma köfte.
Hazırlık 45 dkPişirme 0 dkToplam 1 saPorsiyon 6Zorluk Zor
· oy İlk oyu veren siz olun
Oyunuz kaydedildi, teşekkürler!
Son editoryal kontrol: 16.08.2026
Gömme Kodu (HTML)
Bu kodu sitenize veya blogunuza ekleyerek doğrulanmış tarif kartını gösterebilirsiniz:
Yapay zekâ ile üretilmiş, editoryal olarak onaylanmış görsel.
Adım adım hazırlayın
Yapım adımları
Tamamladığınız adımları işaretleyin; bu cihazda kaldığınız yer saklanır.
Soğan ve sarımsağı rendele
Soğanı ve sarımsağı çok ince rendeleyin, fazla suyunu sıkın.
Malzemeleri tepside yoğur
Geniş bir çiğ köfte tepsisine bulguru, salçaları, soğanı, sarımsağı ve baharatları alıp yoğurmaya başlayın.
Bulgur yumuşayana kadar yoğur
Ara sıra buz veya soğuk su ekleyerek bulgurlar tamamen yumuşayana kadar (yaklaşık 45 dk) kuvvetlice yoğurun.
Şekillendirip marulla servis et
Son olarak isotlu yağ karışımını ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip şekil vererek marul ile servis yapın.
Süre doldu! Afiyet olsun.
Şefin Tavsiyesi · Ekipman
Bu Tarifi Kusursuz Pişirmek İçin Önerilen Ekipmanlar
Tarifimizin kıvamını, lezzetini ve sunumunu evinizde şef standartlarında yakalamanız için seçtiğimiz mutfak ekipmanları:
🍳
AMAZON
Lava Döküm Oluklu Kare Izgara Tava 26x26 cm
Kıbrıs hellim ızgarası, köfte, antrikot ve tavuk için döküm lezzeti ve mükemmel mühürleme çizgileri.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
🍳
AMAZON
Isıya Dayanıklı Barbekü & Izgara Maşası ve Spatula Seti
Şeftali kebabı, köfte, ızgara hellim ve balıkları parçalamadan çevirmek için kilitli çelik maşa seti.
Güncel fiyat satıcıda
Amazon'da İncele
* Bilgilendirme: Bu kutuda yer alan ürün yönlendirmeleri gelir ortaklığı (affiliate) kapsamındadır. Beğendiğiniz ürünleri satın almanız durumunda siteye ek maliyet yansımaksızın küçük bir komisyon sağlanır.
Şeffaf kaynak bilgisi
Kaynak ve güncellik
Yeniden editoryal ve medya incelemesi sürüyor
Son kontrol: 16.08.2026
Kayıtlı editoryal kaynak
Reklam
Bir sonraki tarifiniz
Benzer tarifler
Atıştırmalık / PratikOrta
Lahmacun Dürüm
Çok sıcak fırında kısa pişirilip üst üste örtülerek yumuşatılan ince lahmacun, sumaklı soğan, maydanoz ve limonla rulo halinde sarılarak servis edilir.
İnceleme sürüyor
Atıştırmalık / PratikKolay
Humus
Nohudun kabuğunu almak ve tahini buzlu suyla açmak; kremamsı dokunun iki sırrı bunlar.
Vejetaryen
İnceleme sürüyor
Atıştırmalık / PratikKolay
Peynirli Kraker
Soğuk tereyağı ve rendelenmiş kaşarla yapılan, fırında 15 dakikada çıtırlaşan ev yapımı kraker. Hamur soğuk kalırsa katmanlı olur.
Helal uygun
İnceleme sürüyor
Atıştırmalık / PratikKolay
Baharatlı Çıtır Patates Kızartması
Dışı çıtır, içi yumuşacık altın rengi patates.
İnceleme sürüyor
Mutfak ve Kültür Rehberleri
Bu Tarif Hakkında İlgili Yazılar ve İpuçları
Döküm Tavada Köfte: İçi Sulu Kalması İçin Mühürleme ve Dinlendirme
Köftenin kuruması mühürlemeden değil, harcın az yoğrulmasından ve tavanın kalabalık olmasından gelir. Döküm tavayı doğru ısıtma, tek seferde çevirme ve dinlendirme süresi.
Devamını oku →Vegan ve Vejetaryen Türk ve Kıbrıs Yemekleri: Bitkisel Beslenme Rehberi
Türk ve Kıbrıs mutfağı et ağırlıklı sanılsa da aslında dünyanın en zengin doğal vegan cennetidir. Zeytinyağlılar, bakliyatlar ve mezeler rehberi.
Devamını oku →Türk Kebap Çeşitleri Rehberi: Adana'dan İskender'e 12 Klasik Kebap
Türk kebap kültürü etin ateşle ve baharatla bin yıllık dansıdır. Adana, Urfa, İskender, Beyti ve Kıbrıs şeftali kebabının lezzet sırları rehberi.
Devamını oku →Reklam