Joghurtteig kneten
Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Joghurt, 1 Ei und weiche Butter hinzugeben und zu einem weichen Teig kneten.
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Türkische Küche Gebäck & Backen
Yoğurtlu Poğaça – Türkisches Joghurt-Brötchen Rezept
Brötchen aus Joghurtteig mit Käsefüllung und goldgelber, knuspriger Kruste – ein türkischer Frühstücksklassiker.
Vorbereitung 25 Min.Garen 25 Min.Gesamt 1 Std. 20 Min.Portionen 12Schwierigkeit Einfach
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Letzte redaktionelle Prüfung: 16.08.2026
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Zubereitung
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Teig füllen und formen
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. In walnussgroße Stücke teilen, jedes flach drücken, etwas Käse in die Mitte legen, verschließen und zu einer Kugel formen.
Mit Eigelb bestreichen
Auf ein gefettetes Backblech legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Goldbraun backen
Im Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis die Oberseiten schön goldbraun sind.
Zeit um! Guten Appetit.
Herkunft & Quelle
Quellenangabe
In redaktioneller Prüfung
Zuletzt geprüft: :date 16.08.2026
Traditionelle Quelle
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