Перейти к содержимому
Назад в каталог рецептов

Турецкая кухня Выпечка

Yoğurtlu Poğaça – Рецепт турецких булочек с йогуртом

Погача из теста на йогурте с сырной начинкой и золотистой хрустящей корочкой — любимая выпечка к завтраку.

Подготовка 25 минГотовка 25 минВсего 1 ч 20 минПорции 12Сложность Легко

Голос сохранён, спасибо!

Последняя редакционная проверка: 16.08.2026
Поделиться:
Код для вставки (HTML)

Вставьте этот код на свой сайт или в блог, чтобы показать проверенную карточку рецепта:

Иллюстрация подготовлена редакцией для наглядности.

Приготовление

Пошаговое руководство

Прогресс сохраняется в вашем браузере.

Замесить тесто на йогурте

Смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Добавьте йогурт, 1 яйцо и мягкое сливочное масло и замесите мягкое тесто.

Начинить и сформовать булочки

Дайте тесту отдохнуть 30 минут. Разделите его на кусочки размером с грецкий орех, каждый расплющите, положите внутрь немного сыра, закройте и скатайте в шарик.

Смазать желтком

Выложите на смазанный противень. Смажьте верхушки взбитым желтком.

Выпекать до золотистого цвета

Выпекайте в духовке при 180 °C 20–25 минут до глубокого золотистого цвета.

Время вышло! Приятного аппетита.

Происхождение

Первоисточник

На проверке

Последняя проверка: :date 16.08.2026

Традиционный источник

Рекомендации

Вам также может понравиться

Смотреть все
Блюда на оливковом маслеСредне

Имам баялды (фаршированные баклажаны в оливковом масле)

Классика на оливковом масле: баклажаны не жарят, а размягчают в духовке, а лук томят до сладости. Подают тёплым.

Vejetaryen
На проверке
Открыть рецепт

Кулинарные и культурные гиды

Статьи по теме и советы шеф-поваров

Все статьи и гиды
Кулинарная заметка

Сбор оливок на Кипре: сроки созревания, холодный отжим и традиции

Сезон сбора оливок на Кипре начинается в середине октября. Цвет плодов определяет их кулинарное назначение, а первые 24 часа после сбора решают кислотность оливкового масла.

Читать далее →
Кулинарный гид

Кипрский десерт: рецепт с орехами, сиропом и заварным кремом

Ореховый бисквит, ледяной сироп и бархатный заварной крем сходятся в одном куске — с точными граммами, 175°C и ночью в холодильнике. Показываем, где кипрский десерт обычно получается мокрым и почему.

Читать далее →